BigEdu.ru
» » » Производственная практика в сфере ресторанно-гостиничных услуг
Вернуться назад

Производственная практика в сфере ресторанно-гостиничных услуг

Санкт-петербургский экономика технологически колледж питания.

Отчет по производственной

Практике.

Студент гр 4 т395

Федорова Кирилл

2009 год .ноябрь

Перечень предоставляемых услуг в ресторане «ханса бир»:

1.бранирование столиков

2.закз блюд на вынос

3.вызов такси

4.заказ банкетов

5. Просмотр спортивных трансляций онлайн

6.парковка


New! Салат «Horbruch» из филе помидоров, шпината и сыра «Fetaki» (1/180/2/2)

165

New! Зеленый салат с теплой куриной печенью (165)

1/250/2

Салат мясной по-немецки (1/150/40/70/1)
Салат из отварного картофеля со свежими овощами и обжаренного говяжьего ростбифа с горчичной заправкой

230

Ростбиф по-Гамбургски (1/120/40/30/30/1/1)
Жареный говяжий ростбиф с соусом из сельди и картофельными крокетами

250

Листья салата «Ромейн» с соусом «Цезарь» (1/90/60/15/1/1)

165

Селедочка под водочку (1/120/100/30/20/1/1)
Сельдь, маринованная с луком. Подается с теплым отварным картофелем и укропом

170

Закуска к водке (1/60/60/60/100/70/60/15/4)
Соленые огурцы, помидоры, грибы, сало, отварной картофель «Шато», лук, хлеб

210

Рубленая сельдь Heringhдckerle (1/180/10/2)

120

Салат из языка (1/250/2)

170

Горячие закуски

Жульен грибной (1/160/1)

150

New! Штрудель из лосося, шпината и сыра «Рикота» (1/200/40/20/2)

215

Супы

New! Суп-гуляш (1/300/2)
пикантный густой мясной суп с паприкой

110

Бульон куриный с расстегаем (1/250/40)

130

Солянка немецкая «Бигоша» (1/400/30/15/1)

200

Суп «Айнтопф» из баранины (1/400/15/1)

250

Горячие мясные блюда

Рулька свиная Eisbein с тушеной капустой (525)

1/650/200/40/1

New! Рулька свиная по-баварски (1/700/200/40/2)
с оригинальной тушеной капустой и соусом «Демигляс»

525

New! Баранья голяшка (1/350/270/40/4)
с обжаренным картофелем и соусом«Беарнез»

455

Бифбюргер (1/170/200/40/30/15/1/1)
Натуральная крупно рубленная говяжья котлета, жаренная на гриле, заправленная специями и пряностями. Подаётся с яичницей-глазуньей и картофелем «Айдахо»

425

Свинина с косточкой «Босдорф» (1/200/130/15/40/1/2/1)
Свиная корейка на косточке, замаринованная и обжаренная на гриле. Подаётся с запеченным картофелем, беконом и кисло-сладким соусом

395

Свиные ребра-гриль (1/300/30/40/2)

430

Стейк говяжий «Pepper steak» (1/230/150/50/20/1)
Обжаренный говяжий стейк . Подается с перечным соусом на сливках. На гарнир - половинки картофеля

495

Венский шницель (1/180/250/50/2)

370

Горячие рыбные блюда

Лосось гриль (1/170/190/50/20/2/2)
Филе лосося, обжаренное на гриле. Подаётся с гриль - овощами и картофелем «Гротен». Соус сырный

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать Рефераты по физкультуре и спорту Санкт-петербургский экономика технологически колледж питания. Отчет по производственной Практике. Студент гр 4 т395 Федорова Кирилл
Оценок: 1001 (Средняя 5 из 5)

Наверняка у вас есть товары или услуги, продажа которых приносит вам максимальную прибыль. Для быстрого старта в сети вам необходимо создание посадочной страницы (одностраничного сайта), на которой будет размещена информация о маржинальных товарах/услугах интернет магазина. За 8 лет опыта разработки конверсионных страниц мы выработали оптимальную структуру, которая позволит привлекать через landing page больше продаж. На такую структуру «одевается» ваш контент — фирменный стиль, тексты, фотографии, уникальные торговые предложения, после чего страница выходит в свет. Разработка лендинга и запуск в сети — до 7 рабочих дней. Стоит отметить, что в разработку самой посадочной страницы входит и написание копирайтером продающих текстов для вашего бизнеса, чтобы каждый посетитель страницы захотел совершить покупку именно у вас. Результат: качественно разработаная продающая посадочная страница, которая готова приносить вам новых клиентов.

© 2016 - 2022 BigEdu.ru