Продуктивные качества дойных кобыл при использовании кормовой добавки сел-плекс 2

ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
БАШКИРСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

На правах рукописи

УРАЗБАХТИН Радий Фидаильевич

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ДОЙНЫХ КОБЫЛ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ СЕЛ-ПЛЕКС

06.02.04– частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук

профессор Сатыев Барый Хабибович

Уфа – 2008

Содержание

Введение 3

1. Обзор литературы 7

1.1Тенденции развития продуктивного коневодства 7

1.2 Роль селена в организме человека и животного 14

1.2.1 Метаболизм селена в организме животных 17

1.3 Обогащение кормов сельскохозяйственных животных и птицы 21

1.3.1 Используемые химические формы 21

1.3.2 Преодоление селено дефицита у свиней 25

1.3.3 Преодоление селено дефицита в молочном и мясном скотоводстве 31

1.3.4 Применение селеносодержащих препаратов в птицеводстве 37

2. Материал и методика исследований 47

3. Результаты собственных исследований 50

3.1 Условия кормления и содержания лактирующих кобыл. 50

3.2 Определение оптимальной дозы введения в рацион лошадей

селенопрепарата Сел – Плекс 52

3.3 Молочная продуктивность кобыл 55

3.3.1 Химический состав молока 59

3.4 Особенности роста и развития молодняка 65

3.5 Гематологические показатели 74

3.5.1 Морфологические показатели крови подопытных животных 74

3.5.2 Биохимические показатели крови подопытных животных 77

3.6 Уровень содержания селена в продуктах животноводства и пути обогащения селеном кобыльего молока, кумыса и конины 79

3.7 Экономическая эффективность введения кормовой добавки Сел – Плекс в рацион лошадей 86

3.8 Обсуждение полученных результатов 88

4. Выводы 96

5. Предложение производству 98

6. Список использованной литературы 99

7. Приложение 119

Введение

Актуальность темы . Значимость лошади в сельском хозяйстве определяет универсальность её использования, высокая интенсивность роста и развития молодняка, низкие затраты труда и материальных средств на единицу продукции, высокая биологическая ценность кобыльего молока и конины.

Программой развития коневодства Республики Башкортостан предполагается интенсификация продуктивного коневодства – организация на всех конефермах производства кумыса и конины, нагула, откорма лошадей и расширения ассортимента продуктов коневодства. На современном этапе отрасль является важным резервом в производстве экологически безопасных продуктов, в основном, для детского и диетического питания, поэтому спрос на уникальные продукты коневодства в последние годы резко повысился.

Дальнейшее увеличение производства продуктов коневодства возможно благодаря использованию различных кормов и кормовых добавок, в том числе и селеносодержащих препаратов. Селен – микроэлемент, необходимый для нормальной жизнедеятельности организма. Важная биологическая роль селена показала необходимость присутствия его в рационе животных.

Селен участвует в процессах тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, выполняет роль регулятора определенных ферментативных реакций, повышает иммунитет, препятствует перекисному окислению жирных кислот и накоплению ядовитых соединений, тем самым нормализует обмен веществ в организме сельскохозяйственных животных.

Способность малых доз селена ускорять ряд метаболических процессов, позволила использовать его как средство для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и качества получаемой от них продукции.

Селен регулирует важнейшие обменные процессы в организме, в том числе способен связывать свободные радикалы, предотвращая их

разрушительные действия, и оказывает влияние на продуктивность и иммунобиологическую реактивность организма. (Т. Папазян и др. 2005).

Республика Башкортостан входит в число селенодефицитных регионов России. Поэтому проблема увеличения производства высококачественных, экологически чистых и обогащенных селеном продуктов коневодства для детского и диетического питания является актуальной и требует скорейшего своего решения.

Цель и задачи исследований. Выявить влияние селена на продуктивные качества лошадей. Разработать технологические аспекты производства экологически чистой конины и кобыльего молока, обогащенных селеном, для детского и диетического питания.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Определить оптимальные дозы использования препарата Сел-Плекс в рационах лошадей;

2. Исследовать содержание селена в молоке, кумысе и конине;

3. Изучить влияние Сел - Плекса на молочную продуктивность кобыл;

4. Изучить морфологические и биохимические показатели крови в зависимости от применения Сел - Плекс.

5. Эффективность обогащения селеном кобыльего молока, кумыса и конины (мяса жеребят) через материнское молоко;

6. Экономическая эффективность производства кобыльего молока и конины.

Научная новизна. Впервые изучены возможности Сел-Плекса для

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать