Организация, технология и проектирование предприятий розничной торговли

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Ульяновский Государственный Технический Университет

ДОКЛАД

По дисциплине: «Организация, технология и проектирование предприятий розничной торговли»

На тему: «Организация размещения и выкладки товаров»

Выполнил:

студент гр. Кд-41

Якушев Р. Р.

Проверила:

Лимасова Е.Ф.

г. Ульяновск 2008 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………………........3

ГЛАВА 1. МЕРЧЕНДАЙЗИНГ

1.1. Понятие МЕРЧЕНДАЙЗИНГА ………………………………………….………….4

1.2. Инструменты………………………………………………………………….………4

1.3. Основные правила мерчендайзинга …………………………………………...……5

ГЛАВА 2. оформление торгового зала

2.1. Использование пространства в торговом зале…………………………………...…6

2.2. Типы расположения торгового оборудования внутри торгового зала……………7

2.3. Приоритетность места в торговом зале ……………………………………….……7

2.4. Разделение товарных групп ………………………………………………...…….…9

2.5. Расположение основных и дополнительных точек продажи ……………………11

ГЛАВА 3. Выкладка ТОВАРОВ

3.1. Правила выкладки…………………………………………………………………..14

3.2. Виды выкладки товара……………………………………………………………...14

3.3. Факторы, влияющие на совершение покупки…………………………………..…17

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………………...18

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………………….….19

ВВЕДЕНИЕ

Размещение и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.

Размещение товаров — это их расположение на площади торгового зала.

Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Постоянные покупатели знают, где размещается тот или иной товар в торговом зале, и быстро его находят. При этом также сокращаются трудовые затраты работников магазина в процессе пополнения товарных запасов за счет использования кратчайших путей движения товаров из подсобных помещений к зоне размещения.

Под выкладкой товаров понимаются технологические процессы, связанные с расположением, укладкой и показом товаров на торгово-технологическом оборудовании. Привлекательная, удачно разработанная и поддерживаемая в порядке выкладка товаров способствует тому, что посетители, пришедшие в магазин, приобретают товар и тем самым обеспечивают магазину прибыль.

По данным исследований проводимых в западных странах – 80% товаров в магазинах покупается под воздействием различных импульсов. К ним может относиться сам товар, внешний вид которого привлекает к себе внимание и деньги покупателя, привлекательная цена, дополнительная реклама в месте продажи товара.

Еще раз, 80% товаров приобретается в магазинах не потому что лучше, а потому что они в конкретный момент времени производят наибольшее благоприятное впечатление на покупателя. Но, это на Западе, а у нас все по-другому.
Наш родной отечественный покупатель вообще в большинстве своем ведет себя в магазинах как малое дитя: «что увидел, то и в рот (корзину) тянет». Попробуйте заставить немца или француза купить незнакомый ему товар. Не возьмет, даже если предложите ему немыслимые скидки. Россиянин же видя новый товар, сразу думает: «надо попробовать». Так что, возможно западные 80% в наших супермаркетах и универсамах становятся 90%.

Таким образом, торговый зал - это место, где у продавца есть последний шанс показать покупателю товар, повлиять на его выбор и подтолкнуть его купить больше единиц товара. Причем, зная то, что 65% посетителей магазинов принимают решение, о покупке находясь в торговом зале. Получается, что у 9 из каждых 10 покупателей, пришедших в магазин за покупками, нет окончательно сформированного решения относительно того, например, молоко какой марки они купят и купят ли они газированные напитки. Не использовать этот шанс - значит добровольно отказаться от прибыли.

ГЛАВА 1. МЕРЧЕНДАЙЗИНГ

1.1. Понятие мерчендайзинга

Понятие мерчендайзинг происходит от английского "merchandising"- искусство торговать.

Мерчендайзинг - красивое и очень популярное в настоящее время слово. Каждый день в крупнейшие магазины приходят мерчендайзеры компаний производителей и поставщиков товаров, проводятся специальные семинары, в лучших профессиональных изданиях публикуются статьи о мерчендайзинге тех или иных товарных групп.

Существует очень много определений мерчендайзинга. Вот основные:

Мерчендайзинг - это представление товаров в пункте продаж путем организации его внутреннего пространства и наружного оформления, оптимального светового и цветового разрешения, удобство подхода или подъезда к нему.

Мерчендайзинг - направление маркетинга, способствующее стимулированию розничных продаж посредством привлечения внимания конечных покупателей к определенным маркам или группам товаров в местах продаж без активного участия специального персонала.

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать