Статистико-экономический анализ уровня надоя молока на корову

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

1 СИСТЕМА ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И МЕТОДОВ Статистико- экономического анализа удоя МОЛОКА на современном этапе 6

2 ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ УРОВНЯ НАДОЯ МОЛОКА НА 1 КОРОВУ 8

2.1 Группировка хозяйств по уровню надоя молока на одну корову 8

2.2 Индексный анализ взаимосвязей по типическим группам 15

2.3 Постатейный анализ себестоимости молока 17

2.4 Множественный корреляционно – регрессионный анализ удоя на 1 корову 21

2.5 Статистический анализ показателей реализации молока и прибыли 25

Выводы и предложения

Библиографический список

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, оказывающая на его экономику значительное влияние. Молоко, мясо, яйца представляют основные продукты питания населения и являются главными источниками поставки незаменимого белка. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания.

Молоко – уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде. Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95%, жира и молочного сахара – 98%. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров, масла.

Однако уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности общества.

Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основными из которых являются надой молока на одну корову, расход кормов на 1 ц молока , затраты труда на 1 ц продукции, себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности производства.

Производство молока характеризуется фактически надоенным коровьим, козьим и кобыльим молоком независимо от того, было ли оно реализовано или потреблено в хозяйстве на выпойку телят или поросят. Молоко, высосанное телятами при подсобном их содержании, в продукцию не включается и не учитывается при определении средних удоев от одной коровы.

В сельскохозяйственных организациях при определении среднего годового удоя молока на одну корову из общего производства молока исключается молоко коров, находящихся на откорме, коров мясного стада, а также коров, выделенных для группового подсосного содержания телят, если их дойка не производится.

Валовой надой молока включает все молоко, полученное за определенный период времени. Молоко, высосанное телятами при подсобном выращивании у коров – кормилиц молочного стада или мясных коров, в валовой надой молока не включается. Учет объема производства молока ведется по видам (коровье, кобылье, овечье, козье) и в целом в натуральном выражении.

Целью курсовой работы является изучение статистико–экономических анализов уровня надоя молока на 1 корову.

Задачами являются:

1. группировка хозяйств по уровню надоя на корову;

2. индексный анализ взаимосвязей по типическим группам;

3. постатейный анализ уровня надоя молока на 1 корову;

4. множественный корреляционно-регрессионный анализ удоя на 1 корову

5. статистический анализ показателей реализации молока и затрат и сделать выводы из результатов проведенного исследования.

1 СИСТЕМА ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И МЕТОДОВ Статистико- экономического анализа удоя МОЛОКА на современном этапе

Животноводство обеспечивает население высокобелковыми и диетическими продуктами питания. В связи с этим значение данной отрасли в современных условиях усиливается, что предполагает решение новых задач статистикой животноводства.

Система показателей статистики животноводства должна:

1) достоверно и глубоко раскрывать состояние отрасли животноводства в каждый данный момент;

2) вскрывать имеющиеся диспропорции, показывать возможные пути их преодоления;

3) на основе статистического анализа данных в динамике и в совокупности выявлять закономерности, раскрывать наиболее существенные взаимосвязи, оценивать эффективность ведения отрасли и мер ее регулирования;

4) вскрывать резервы и показывать возможные пути их использования.

Система показателей животноводства учитывает особенности этой отрасли. Продукция животноводства бывает двух видов:

1) продукция, получаемая при хозяйственном использовании животных (молоко, шерсть, яйца, пух, мед, воск и др.);

2) продукция, получаемая в результате выращивания животных. Использование этой продукции предполагает забой животных.

Так основным показателем в животноводстве, в частности в в животноводстве молочного направления, молочная продуктивность коров является основным показателем продуктивности коров молочного стада, то есть предназначенных для получения молока. Поэтому при определении средней молочной продуктивности из общего числа коров исключают коров специализированных мясных пород, а также выбракованных коров для откорма и забоя. Поскольку в нормальных условиях корова доится 10 месяцев в год и 2 месяца находится в сухостойном периоде, надой от одной среднегодовой коровы молочного стада

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать