Разработка концепции создания конкурентоспособного бизнеса по производству кондитерских изделий

Федеральное агентство по образованию Российской Федерации

ГОУ ВПО Московский государственный технологический университет

«СТАНКИН»

Факультет «Экономика и менеджмент инновационных технологий»

Кафедра «Экономическая теория и основы предпринимательства»

курсовая работа
по дисциплине

«Маркетинг»

Тема: «Разработка концепции создания конкурентоспособного бизнеса по производству кондитерских изделий »

Выполнила: Петрова Н.А.

Группа: Э – 5 - 4

Проверила: ст. преп. Закшевская Н.Н.

Дата сдачи: ____________________ Оценка: ____________________

Москва, 2009.

Содержание.

1. Резюме

2. Концепция бизнеса.

2.1. Философия фирмы и основные цели бизнеса

2.2. Описание товара

2.3. Технология производства.

3. Маркетинговое исследование рынка.

3.1. Анализ общей ситуации на рынке.

3.2. Определение товарных границ рынка

3.3. Анализ спроса:

- сегментация рынка

- характеристика целевого рыночного сегмента и оценка его ёмкости

- исследование дополнительных сегментов.

3.4. Анализ предложения на рынке:

- определение состава основных конкурентов, анализ их ассортиментной структуры, уровня цен и объемов производства.

- оценка состояния конкурентной среды

- анализ сильных и слабых сторон конкурентов

3.5. SWOT-анализ предприятия.

3.6. Анализ тенденций развития рынка и уровня привлекательности отрасли для бизнеса.

4. Концепция обеспечения конкурентоспособности бизнеса

- позиционирование товара на рынке

- оценка конкурентоспособности товара

- оценка конкурентоспособности предприятия

- разработка программы повышения конкурентоспособности предприятия.

- оценка конкурентоспособности предприятия после реализации программы по повышению конкурентоспособности

1. Резюме

Цель работы: разработка концепции создания конкурентоспособного бизнеса по производству кондитерских изделий.

Ярославская кондитерская фабрика занимается выпуском и реализацией кондитерских изделий в регионе.

Ярославская кондитерская фабрика не занимает лидирующую позицию на российском рынке, но в области ее доля составляет 60% всей кондитерской промышленности.

Фабрики приходится сложно, так как существует огромное количество конкурентов и основные находятся в центральном регионе.

В данной работе была рассмотрена миссия фирмы, описание товара технология производства, был произведен полный анализ ситуации на рынке кондитерских изделий, анализ спроса и предложения. Были рассмотрены основные конкуренты, каждые из которых имеют свои преимущества и недостатки

С помощью проведения оценки потребительской ценности товара, была определена потребительская ценность товара той или иной фирмы – производителя. После была сделана оценка конкурентоспособности предприятия, нам удалось определить, на какой позиции сейчас находится наше предприятие, выявить слабые стороны, и, следовательно, провести программу повышения конкурентоспособности предприятия.

В целом, благодаря этой работе была достигнута главная задача: рассмотрен уровень привлекательности данного бизнеса в нынешнее время.

Разработана концепция создания конкурентоспособного бизнеса в данной отрасли.

2. Концепция бизнеса.

2.1.Философия фирмы и основные цели бизнеса.

Философия фирмы

Миссия

Миссия организации представляет собой общую цель организации, которая объединяет все аспекты ее деятельности. Она выражает философию и смысл существования организации и выступает как основной ориентир всей деятельности.

Существует два подхода к формулированию миссии организации: краткий и состоящий из трех частей.

1) Миссия – стать крупным производителем кондитерских изделий в России.

2) Миссия – мы производим кондитерские изделия высокого качества, используя только натуральное сырье, для того, чтобы удовлетворить изысканные вкусы самых требовательных клиентов. При этом мы гарантируем безопасность технологии для окружающей среды, а работникам предприятия – справедливую оплату труда и создание условий для развития их творческого потенциала.

Основные цели организации:

На основе миссии формулируются ключевые цели организации:

Маркетинг: выйти в лидеры по продаже кондитерских изделий на рынке России.

Производство: увеличить производство конфет и вафель до объемов, удовлетворяющих спрос.

Инновации (НИР): максимально приблизиться к лидерам или стать лидером по введению новых видов продукции в производство.

Финансы: сохранять и поддерживать на необходимом уровне все виды финансовых ресурсов.

Персонал: обеспечить условия для безопасного труда работников, а также для повышения заинтересованности в работе.

Менеджмент: определить проблемы, существующие в области управления и способы их решения для получения запланированных результатов.

2.2. Описание товара

Ярославская кондитерская фабрика была основана в 1903 г. Свою производственную деятельность предприятие начало с 1905 г.

Ярославская кондитерская фаб

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать