Создание бизнес-плана для пиццерии ООО Жарпицца

Оглавление

1Задание на курсовую работу

2 Цель и мотивация создания предприятия

2.1 Цели создания предприятия

2.2 Мотивация создания организации

2.3 Миссия организации

2.4 Определение сегмента рынка деятельности организации

3 Статус организации

3.1 Выбор и обоснование организационно-правовой формы

3.2 Устав организации

4 Анализ факторов, учитываемых при организационном проектировании

4.1 Оценка внешнего окружения

4.2 Оценка технологии (схема полного производственного процесса)

5 Материально-техническая база организации

5.1 Техническая база

5.1.1 Производственные площади

5.2 Материальная база

5.2.1 Расчет потребности в материальных ресурсах

5.2.2 Расчет норматива оборотных средств

5.3 Размер организации

6 Выбор структуры управления организации

7 Разработка положения о подразделениях

7.1Характеристика подразделения «Бухгалтерия»

7.2Характеристика подразделения «Отдел маркетинга»

7.2 Должностные инструкции

7.2.1 Должностная инструкция бухгалтера

7.2.2 Должностная инструкция администратора

7.3.3 Должностная инструкция менеджера по закупкам

7.3Штатное расписание

8Расчет сводных технико-экономических показателей

8.1Смета затрат организации

8.2Годовой доход и прибыль

8.3расчет точки безубыточности

Заключение

Список литературы

1 Задание на курсовую работу

Представленный бизнес-план - это проект создания пиццерии на Большом Проспекте Петроградской стороны г. Санкт-Петербурга, целями деятельности, которой будут являться обеспечение населения левого берега качественной и вкусной пиццей а также другими продуктами, реализуемыми в данном заведении, и получение прибыли.

Данный проект является перспективным по нескольким причинам: во-первых, общая положительная тенденция роста потребности населения в быстрой и доступной пище предполагает то, что люди могут и хотят тратить деньги, питаясь в заведениях общественного питания, таких как кафе и рестораны; во-вторых, пиццерия является достаточно популярным местом, где можно вкусно поесть и отдохнуть; и, в-третьих, в левобережном округе нет подобного кафе, а значит, его создание привлечет массу желающих попробовать знаменитую итальянскую лепешку.

Прогнозируемый спрос на продукцию может быть выражен в среднем количестве посетителей в день, причем наибольшая посещаемость ожидается в выходные и праздничные дни, а также в летнее время года.

2 Цель и мотивация создания предприятия

2.1 Цели создания предприятия

Целью создания ООО "Жарпицца" является:

1) Максимализация прибыли за счет реализации выпускаемой продукции и удовлетворения потребностей посетителей;

2) завоевание определенной доли рынка за счет расширения предлагаемого ассортимента, повышения качества обслуживания;

3) увеличение объема продаж за счет создания сети и преобразования ценовой политики;

4) создание имиджа ООО "Жарпицца" как пиццерии с высоким уровнем обслуживания, с широким ассортиментом;

5) решение проблемы трудоустройства молодых людей в возрасте от 18 лет путем создания рабочих мест.

Для достижения поставленных целей фирма выбирает в качестве партнеров только надежных поставщиков и проводит постоянное обучение персонала. В процессе работы организации будут постоянно проводиться работы по мониторингу качества обслуживания клиентов.

2.2 Мотивация создания организации

Исследовав территорию возле ст. м. Спортивная, было выявлено, что в данном районе нет ни одной пиццерии. Также, здесь располагаются учебные заведения среднего профессионального и высшего образования. На основании этого есть возможность предполагать, что наше предприятие будет пользоваться спросом на данной территории.

Деятельность организации направлена на такой класс потребителей, как студенты и лица в возрасте до 40 лет с доходом от 15 тыс.руб., и предпочитающих итальянскую кухню традиционной.

Фирма будет иметь успех на рынке общественного питания, т.к. у людей всегда есть потребность в быстрой и доступной пище.

Мотивация нашей организации:

- Удовлетворение потребностей посетителей путем предложения пиццы с использованием продуктов высокого качества и в широком ассортименте;

- Высокий уровень обслуживания посетителей;

- Укрепление позиций на рынке общественного питания.

2.3 Миссия организации

Наша организация будет заниматься производством и продажей пиццы, в Петроградском районе рядом со станцией метро «Спортивная».

Миссия нашей организации:

Удовлетворение потребностей населения в быстрой и доступной пище.

ООО «Жарпицца» будет производить и реализовывать следующую продукцию: пицца в ассортименте, салаты, десерты, напитки, мороженое.

Наша фирма также будет предоставлять услуги по доставке пиццы по городу.

2.4 Определение сегмента рынка деятельности организации

Так как наша организация производит продукты быстрого питания, основной целевой аудиторией будут являться посетители в возрасте до 40 лет, с доходом от 15 тыс. руб, предпочитающие итальянскую кухню.

3 Статус организации

3.1 Выбор и обоснование организационно-правовой формы

Нами

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать