Практика по профилю специальности в магазине Мировые продукты

И.О Ген. директор Айрапетян А.А

Номер задания	Содержание задания	Кол-во дней
1	Ознакомление с торговым предприятием и отделом (секцией)	2
2	Изучение ассортиментной политики торгового предприятия	4
3	Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине	3
4	Изучение покупательского спроса	1
5	Ознакомление с организацией торгово-технологическим процессом магазина, отдела, секции	4
6	Ознакомление с информационной работой торгового предприятия	4
ИТОГО:	18

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

1. Ознакомление с торговым предприятием и отделом (секцией)

Местом прохождения практики был выбран магазин “Мировые продукты” торговое предприятие.

Магазин “Мировые продукты” был открыт в ноябре 2003 года.

Магазин расположен по адресу: г. Пятигорск, Лермонтовский разъезд, Промзона.

Юридический адрес: улица Ермолова, 32

Форма собственности в магазине ООО «Мир продуктов» - Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – вложение капитала несколькими участниками. Преобладание этой частью является юридическим лицом, то есть имеющим свой счет в банке, постоянно зарегистрированным в налоговых органах и выполняющим все обязательства как юридическое лицо.

Тип магазина – смешанный (торгует как продовольственными товарами, так промышленной группой).

Метод продажи – самообслуживание, но есть и традиционный. Торговая площадь – 3000 м² .

Ассортимент магазина насчитывает до 12 тысяч постоянных наименований товара и 20 тысяч – переменных наименований. Большая часть продовольственных товаров, реализуемых в магазине, относится к товарам повседневного спроса.

Контингент обслуживаемых покупателей разнообразен: жители г. Пятигорска, жители КЧР, КБР, городов КМВ и Ставропольского края.

В магазине имеются следующие отделы:

1. Кондитерские товары (в ассортименте), чай, кофе, хлеб, хлебобулочные изделия, отдел здорового питания, отдел питания, отдел питания для диабетиков

2. Вино – водочные изделия (в ассортименте)

3. Бытовая химия и средства гигиены

4. Отдел оптовых продаж

5. Гастрономические товары (колбасы, битая домашняя птица, субпродукты, полуфабрикаты – вареники, пельмени, голубцы, котлеты, блины и т.д.), яйцо (куриное и перепелиное)

6. Бакалея (мясные и рыбные консервы, масло растительное в ассортименте), крупы, макаронные изделия, мука, соль, сахар, плодоовощная продукция

7. молоко и молочнокислые относятся к гастроному

8. Соки – пиво – воды

Магазин ООО «Мир Продуктов» предоставляет следующие дополнительные услуги: всевозможные скидки до 11 часов – 3% скидка, если приобрели товар за 1000 рублей – 5% и выше; 10000 – 10% скидка. Размол кофе, приготовление фарша из мяса, приобретенного в магазине, нарезка сыров и колбас. Имеется автостоянка для автотранспорта. Осуществляется обслуживание свадеб, юбилеев и других торжеств. Осуществляется возврат неиспользованной продукции за исправной тарой производителя. Доставка в любую точку города – 50 рублей.

Магазин работает с 9.00 до 21.00 без перерыва и выходных.

Охраной труда называется система мероприятий, направленных на сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности. Сюда включаются: правовые, социально-экономические, организационно-технические, лечебно-профилактические, санитарно-гигиенические, реабилитационные.

Техника безопасности – это система организационно-технических мероприятий и средств предотвращения воздействия на рабочих опасных факторов.

В магазине «Мир продуктов» проводят следующие виды инструктажей:

1. вводный инструктаж проводится со всеми вновь принимаемыми на работу, студентами, временными работниками;

2. инструктаж на рабочем месте проводят непосредственно на данном участке работы;

3. повторный инструктаж проводят со всеми работниками, кроме лиц, не связанных с обслуживанием, испытанием, ремонтом оборудования, использованием инструмента, хранением и применением сырья и материалов (проводят не реже 1 раза в полгода);

4. внеплановый инструктаж проводят в результате несчастного случая, изменений технологического процесса или модернизации оборудования, при внедрении новых стандартов, правил, инструкций;

5. целевой инструктаж проводят при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности.

За весь период работы магазина «Мир продуктов» несчастных случаев и пожаров не было

2. Изучение ассортиментной политики торгового предприятия

Сфера услуг розничной торговли занимает значительное место в экономике и в жизни общества. Основным направлением этой сферы является максимальное удовлетворение потребностей человека не только в высоко

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать