Типовая инструкция по охране труда для работника, выполняющего работу по нарезке хлеба

Министерство науки и образования Украины

Харьковский государственный университет питания и торговли

Реферат по теме:

«Типовая инструкция по охране труда для работника, выполняющего работу по нарезке хлеба»

Выполнил:

Студентка

группы МО-19

Хлыстова Д.А.

Проверил:

Постнов Г.М.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОГЛАВЛЕНИЕ. 2

1. Общие требования безопасности. 3

2. Требования безопасности перед началом работы. 4

3. Требования безопасности во время работы. 6

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях. 8

5. Требования безопасности по окончании работы. 11

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. 12

1. Общие требования безопасности

1.1. К работе допускаются лица не моложе 18 лет, годные по состоянию здоровья, прошедшие обучение техническому минимуму и первичный инструктаж на рабочем месте.

1.2 . Работники обязаны знать и соблюдать правила внутреннего распорядка предприятия и пожарной безопасности. Курение на рабочих местах запрещается, а разрешается только в специально обозначенных и оборудованных помещениях для курения. Запрещается употребление алкоголя и наркотиков на рабочем месте.

1.3. На работника, выполняющего работу по нарезке хлеба, могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

Опасные факторы:

· подвижные части механического оборудования;

· повышенное значение напряжения в электрической цепи;

· острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, тары;

· движущиеся, выступающие острые, режущие деталей и их части;

· скользкий и неровный пол;

· возможность разлета частиц обрабатываемых продуктов.

Вредные факторы:

· недостаточная освещенность рабочей зоны;

· пониженная контрастность;

· повышенная влажность;

· повышенная температура;

· повышенная подвижность воздуха;

· перенапряжение зрительных анализаторов;

· физические перегрузки.

1.4. Работник, выполняющий указанный вид работ, должен носить специальную одежду:

· специальный костюм (рубашка и брюки);

· колпак (косынка);

· удобная обувь на низком каблуке (1,5-2,5 см) с зафиксированной пяточной частью;

· фартук;

· нарукавники.

1.5. Работник, выполняющий работу по нарезке хлеба, извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.6. Работник предприятия обязан уметь оказать пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании первую (доврачебную) помощь. Периодически должен проводиться инструктаж.

1.7. Работнику, выполняющему указанный вид работ, следует:

· оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

· перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак (косынку) или надевать специальную сеточку для волос;

· работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;

· после посещения туалета мыть руки с мылом;

· при нарезке хлеба не носить ювелирные украшения, часы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком;

· не хранить в карманах халатов, санитарной одежды предметы личного туалета, сигареты и другие посторонние предметы,

· не принимать пищу на рабочем месте.

1.8. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, подвергаются дисциплинарному воздействию в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и при необходимости внеочередной проверке знаний вопросов охраны труда.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Проверить состояние одежды, ее исправность:

· одежда должна быть чистой, без загрязнений;

· должны присутствовать завязки, пуговицы, молнии, застежки;

· отсутствовать дырки, видимые повреждения.

Застегнуть одетую форменную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.

Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

Подготовить рабочее место для безопасной работы:

· обеспечить наличие свободных проходов между стеллажами, столами;

· проверить устойчивость производственного стола, стеллажа, прочность крепления хлеборезки к подставке, передвижной тележке, столу;

· удобно и устойчиво разместить запасы хлеба, ножи, лотки, подносы;

· проверить наличие и исправность деревянной решетки или коврика под ногами.

2. 2. Проверить внешним осмотром:

· достаточность освещения рабочей поверхности;

· отсутствие слепящего действия света;

· наличие аптечки, а в ней присутствие необходимого набора для оказания первой помощи:

· бинты большие 2 шт.;

· бинты малые 3 шт.;

· в

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать