Товароведение 5

1. Связь товароведения с различными науками и научными дисциплинами.

Товароведение, как научная дисциплина, опирается на гуманитарные, социально-экономические, а также математиче­ские и естественные дисциплины; товароведение тесно связано с технологическими и специальными экономическими дисципли­нами.

Товароведение изучает потребительную стоимость товара[1] . Товароведение опирается на экономическую теорию, рассматрива­ющую различные теории потребления, на философию, полито­логию, социологию и др. Эти дисциплины являются для товароведения методологической основой изучения потребительной сто­имости.

Большое значение для изучения товароведения имеет эконо­мическая теория, дающая представление о методах экономиче­ского анализа, механизмах функционирования экономических си­стем, методах регулирования рынка, влиянии различных факто­ров на товарное производство, роли потребителя в экономиче­ских отношениях и т. п.

Философия «вооружает» товароведение методами и формами научного познания, дает представление о рациональном и ирра­циональном в человеческой деятельности, об эстетических цен­ностях, их значении в творчестве и повседневной жизни[2] .

Определение требований потребителей к товару невозможно без оценки потребностей в нем. Потребности изучаются через спрос. Изучение спроса предполагает проведение социологических ис­следований. Социологические опросы должны проводиться с уче­том знания социальной системы общества, его организации, вза­имосвязи отдельного человека и общества в целом, овладевают методами социологического исследования. Поэтому товароведение использует социологию.

Оценка психологических характеристик личности, межлично­стных отношений также важна при изучении потребностей и по­требительной стоимости, при оценке уровня качества товаров. Эти знания приобретаются при изучении курса психологии.

Измерение показателей свойств товаров связано с проблемой определения достоверности полученных результатов, т. е. опреде­лением степени приближения их к истинному значению, а также с проблемой использования различных систем управления база­ми данных при решении товароведных задач. Решение этих про­блем невозможно без знания математики, статистики, метроло­гии. Современные математические методы анализа позволяют зна­чительно сократить затраты времени для исследования свойств товаров, учесть все факторы, оказывающие влияние на эти свой­ства, используя сложные математические расчеты с применени­ем методов программирования.

Изучение потребительной стоимости товаров, оценки влияния внешней среды на потребительские свойства невозможно без зна­ния основных положений естественных наук (физики, химии, биологии). Потребительские свойства товаров по своей природе являются физическими, химическими, биологическими[3] . Поэтому при изучении потребительских свойств, определении показате­лей качества, установлении зависимости между показателями ка­чества и обусловливающими их факторами товароведение широ­ко использует правила и законы естественных дисциплин, физи­ческие, химические, биологические и смешанные методы иссле­дования товаров. Научный уровень товароведения во многом зависит от того, насколько глубоко оно использует достижения физики, химии, биологии, биохимии, экологии в познании ес­тественных свойств товаров.

Качество товаров формируется в процессе производства. По­этому товароведение тесно связано с технологическими дисцип­линами. Технология изучает совокупность методов обработки, из­готовления, изменения состояния, свойств, формы сырья, мате­риала или полуфабриката, применяемых в процессе производства для получения готовой продукции. В товароведении технология изучается с целью определения влияния отдельных технологиче­ских операций на формирование и улучшение качества товаров, изменение свойств исходных материалов (сырья) в зависимости от режимов обработки, возможность появления дефектов или пор­чи при нарушении технологических режимов, условия расшире­ния ассортимента товаров при использовании новейшей техноло­гии. Для осуществления последней задачи товаровед должен иметь представление о современном техническом уровне промышлен­ности, ее возможностях.

Товароведение близко соприкасается с материаловедением. Как известно, материаловедение занимается изучением строения и свойств материалов. Основное внимание в материаловедении уде­ляется исследованию технологических свойств материалов с це­лью установления влияния воздействий на них в процессе обра­ботки. Так как свойства используемых материалов во многом обу­словливают потребительские свойства готовых изделий, срок их службы, условия хранения, то изучение материаловедения необ­ходимо специалисту-товароведу.

2. Факторы, влияющие на качество товаров: понятие, группировка.

Качество товаров формируется на стадиях их разработки и изготовления.

К факторам, непосредственно влияющим на качество товаров, относятся качество исходного сырья, материалов и комплектующих изделий, конструкция изделия (включая качество проектирования и моделирования), качество технологических процессов (включая качество нормативно-технической документации, оборудования, качество труда работников и др.)[4] .

Химический состав, структура и свойства исходных материалов во многом определяют свойства и качество готовых изделий. Определенное влияние на формирование качества оказывают вспомогательные и отделочные материалы, например лаки, краски, нитки, фурнитура и т. п.