Современное состояние и перспективы развития производства туалетного мыла

Содержание

стр

Введение 3

1. Литературный обзор

1.1. Современное состояние и перспективы развития производства туалетного мыла 5

1.2. Современные требования, предьевляемые к туалетному мылу 11

2. Обьекты и методы исследования туалетного мыла

2.1. Характеристика ассортимента 13

2.2. Методы оценки потребительских свойств 14

3. Анализ ассортимента туалетного мыла 17

4. Экспертиза качества туалетного мыла социалогическим методом 21

Заключение 23

Список используемой литературы 24

Приложение

Введение

Средимоющихсредствличной гигиенывмиредоминирующее положениезанимаеттвердое мылонажировойоснове (вдальнейшем «мыло»). Туалетное мыло используется для ухода за телом человека. ВоФранциии вАнглииобъем егопродажсоставляет 60-70% емкости рынка, вЯпонии - 80%, итакоеположе­ниесохранится 10 иболеелет, таккак поэкономичности, моющемудействию, влияниюнакожучеловека, стоимости, экологичностиипотребительскойбез­опасностимылосущественнопревос­ходитмоющиесредстванаосновесин­тетическихПАВ. Многиепокупателихотелибывидеть четкуюразницумеждуразнымитовара­ми, потому чтоонихотелибыопределиться свыбором, азатемстатьприверженцем выбранноготовара. Индивидуализация требуетидентификациимарки, характер­ногоцвета, атакжеразличныхформ, но, вероятно, неболее 4-5 вариантовотдуш­кииливкуса. Выпускпродуктасразными отдушкамииливкусаминеозначаетин­дивидуализации, есливсевидымыла одинаковыпоцвету, формеинемногоот­личаютсяпозапаху.

Повсейцепочкеотпроизводителядо розничнойторговлипостояннорастутцены натовар, ивариативностьслишкомве­лика.

Данныйаспектмаркетинговойполитики значительновыиграетотпроведенияана­лизастоимостидляопределенияопти­мальногообъемавыпускапродукции, за­купкиупаковочногоматериала, запасаот­душекивкусовыхдобавок, запасагото­вогопродуктаит.п. Причемсделатьэто следуетдажедооценкирезультатовроз­ничнойторговли.

Таккакроссийскаямыловареннаяпро­мышленностьнесмоглавоспользоваться преимуществамиограниченногоимпор­тав 1998-2000 гг.. тотеперьейпредстоит продолжатьразвитие«лицомклицу»с импортнойпродукцией. Этонадоделать вусловияхростаразборчивостиипри­страстностипокупателей.

Дляполученияпреимуществотпрода­жибольшегообъемапродукциикласса «премиум»идляконкуренциисимпорт­ныммыломпотребуетсясерьезноусовер­шенствоватьследующее:

•Схемупредприятияикачествообо­рудования.

•Производственнуюдисциплину.

•Хранениесырьяиработусним.

•Акцентнаболеевысококачественные отдушкииболеевысокуюдозировку.

•Большемарочнойпродукциисамого высокогокачества.

•Усилитьакцентнамаркикласса «премиум»исократитьчислоразновидностей.

Целью курсовой работы будет анализ ассортимента и экспертиза качества туалетного мыла маг-на «Экономка» г.Орла.

Задачи курсовой работы:

- рассмотреть современное состояние и перспективу развития туалетного мыла;

- требования предьевляемые к туалетному мылу;

- характеристика обьетов исследования и методы оценки потребительских свойств;

- рассмотреть ассортимент туалетного мыла маг-на «Экономка» г.Орла;

- провести экспертизу качества туалетного мыла социологическим методом.

1. Литературный обзор

1.1. Современное состояние и перспективы развития производства туалетного мыла.

Современныйпро­цесспроизводствамы­ласущественноотлича­етсяоттого, которым пользовалисьнаши прадеды. Кроме того, современное мыло, чтобы быть востре­бованным на рынке, должно не только выполнять свою основную функцию — отмывать грязь. Оно должно де­лать это бережно (если мыло увлажняющее), смывать вместе с грязью микробов (если детское), на какое-то время не оставлять после себя ничего живого на коже (если антибактериальное), а также приятно выглядеть и пахнуть. Еще необходимо, чтобы мыло долго хранилось в упаковке, не теряя своего внешнего вида. За каждое из этих достоинств отвечает отдельный компонент.

Например благодаря добавлению мочеви­ны мыло становится увлажняющим: это вещество оказыеает смягчающий эффект. В детское мыло мсиут до­бавлять азулен или бисаболол (вещества, полученные из ромашки аптечной): они оказывают легкое антисеп­тическое действие. С той же целью во взрослое мыло добавляют экстракт чайного дерева, В антибактериадь ное подмешивают антибиотики (например, широк разрекламированный триклозан или его аналоги).

Функциональные добавки делают специализиро ванные компании, которые создают и продают сырь для пищевой и косметической промышленности (одной из таких компаний является, например, немецкая Symrise, работающая и на российском внутриотраслевое рынке).

Все эти функциональные добавки при соединяются к базовому сырью — мыльной стружке. Ее, в свою оче­редь, получают путем соединения жировых компонен­тов с натриевой или калиевой щелочью, нагревания смеси до 85°С, отстаивания, многоступенчатой очисти и экструдирования полученного сырья.

Моющее действие туалетного твердого мыла обеспечивают натри­евые соли жирных кислот - каприловой (С₇ Н₁₅ СООН), лауриновой (С_п Н₂₃ СООН), миристиновой (С₁₃ Н₂₇ СООН), палимитиновой (С₁₅ Н₃₁ СООН), стеариновой (С₁₇ Н₃₅ СООН), выделенных из нату­рального сырья с добавками (и без них) синтетических жирных кислот.

Д

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать