Роль экспертизы в управлении качеством продукции на примере торгового предприятия ООО Страдив

Министерство образования и науки российской федерации

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра технологии и организации пищевых производств

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Управление качеством»

Тема: Роль экспертизы в управлении качеством продукции

(на примере торгового предприятия ООО

«Страдивариус СНГ»

Выполнила:

Студентка

Научный руководитель

Дата защиты_____________

Оценка__________________

Новосибирск, 2009

Содержание

Введение. 3

1. Качество, как объект управления. 3

1.1 Пирамида качества. 3

1.2 Управление качеством. 3

1.3 Система менеджмента качества. 3

2. Характеристика объекта. 3

2.1 Организационная структура. 3

2.2 Предоставляемые услуги, ассортимент и экспертиза качества товаров. 3

2.3 Управление качеством. 3

3. Разработка элементов системы менеджмента качества. 3

3.1 Характеристика основных элементов управления качеством. 3

3.2 Основные принципы менеджмента качества. 3

Заключение. 3

Список использованной литературы.. 3

Приложение А.. 3

Введение

В рыночной экономике огромное внимание уделяется проблемам качества. Это обусловлено наличием конкурентной среды. Только качество может привлечь потребителя. Серьезная конкурентная борьба обусловила в странах с развитой рыночной экономикой разработку программ повышения качества. В научных исследованиях и в практике возникла необходимость выработки объективных показателей для оценки способностей фирм производить продукцию с необходимыми качественными характеристиками. Эти характеристики подтверждаются сертификатом соответствия на продукцию. Многие фирмы-производители имеют системы качества, соответствующие международным стандартам.

Контроль качества независимо от совершенства применяемых для этого методик предполагает прежде всего отделение качественных изделий от некачественных. Естественно, что качество изделия не повышается за счет выбраковки некачественных.

Для исключения возможности попадания бракованного товара к потребителю необходимо проводить экспертизу качества на всех этапа продвижения товара к потребителю. Для торговых предприятий основной должна стать товарная экспертиза при приёмке товара. Она позволит исключить из партии некачественный товар и предотвратит дальнейшее его продвижение в торговый зал, а следственно и к потребителю.

Актуальность выбранной темы обосновывается постоянно растущим интересом покупателей к качественной продукции. Экспертиза качества представляет собой инструмент формирования доверительных отношений между потребителем и продавцом. Чем выше будет уровень экспертизы, тем меньше вероятность того, что покупатель останется недоволен выбранным товаром.

Целью курсовой работы является выявление роли экспертизы в управлении качеством продукции. Цель достигается с помощью решения следующих задач:

1. Рассмотреть качество, как объект управления;

2. Дать характеристику торгового предприятия ООО «Страдивариус СНГ»;

3. Проанализировать систему управления качеством на торговом предприятии ООО «Страдивариус СНГ»;

4. Провести анализ применения основных принципов менеджмента качества, используемых на торговом предприятии ООО «Страдивариус СНГ»;

5. Разработать основополагающий документ «Политика в области качества».

1. Качество, как объект управления

1.1 Пирамида качества

В рыночной экономике проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качество. Требования к качеству на международном уровне определены стандартами ИСО серии 9000[6]. Качество (согласно ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь») – степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям [2].

Показатель качества продукции – количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в её качество, рассматриваемая применительно к определённым условиям создания и эксплуатации или потребления.

Качество можно представить в виде пирамиды (рис. 1.1).

Рис. 1.1. Пирамида качества

Наверху пирамиды находится TQM – всеохватывающий, тотальный менеджмент качества, который предполагает высокое качество всей работы для достижения требуемого качества продукции. Прежде всего, это работа, связанная с обеспечением высокого организационно-технического уровня производства, надлежащих условий труда. Качество работы включает обоснованность принимаемых управленческих решений, систему планирования. Особое значение имеет качество работы, непосредственно связанной с выпуском продукции (контроль качества технологических процессов, своевременное выявление брака). Качество продукции является составляющей и следс

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать