Производственная практика на предприятии 3

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

Кафедра Организации и технологии коммерции

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

содержание

введение. 2

Основная часть. 3

1. Общая характеристика предприятия розничной торговли «Перекресток-Экспресс». 3

2. Организационная структура управления предприятия розничной торговли «Перекресток-Экспресс». 5

3. Управление технологическими процессами магазина «Перекресток-Экспресс». 6

4. Управление персоналом магазина «Перекресток-Экспресс»9

5. Информационная система управления предприятия розничной торговли «Перекресток-Экспресс». 10

6. Экономические службы и финансовый менеджмент предприятия розничной торговли «Перекресток-Экспресс». 12

7. Управление маркетингом предприятия розничной торговли «Перекресток-Экспресс». 33

Заключение. 37

Список литературы.. 38

введение

Основными задачами, которые решались на преддипломной практике стали следующие:

1. Описание характеристики предприятия (его организационно – правовой формы, видов деятельности);

2. Анализ финансового состояния предприятия по данным годовой отчетности.

3. Анализ управления технологическими процессами в магазине «Перекресток-Экспресс».

4. Анализ магазина с точки зрения ее соответствия требованиям внешней и внутренней среды.

5. Выделение направлений совершенствования стратегического положения предприятия.

Основная часть

1. Общая характеристика предприятия розничной торговли «Перекресток-Экспресс»

Магазин «Перекресток-Экспресс» расположен по адресу Московская обл.,г. Краснознаменск, ул. Победы 28, реализует продукты питания и непродовольственные товары. Данный магазин является представителем торговой сети ООО «Перекресток-Экспресс», которая появилась весной 2005 г..

Вид деятельности - торговля в основном продуктами питания и сопутствующими товарами (бытовая химия, хозтовары, открытки и т.п.).

Магазин имеет такие отделы как: гастрономия, бакалея, рыбный, кондитерский, молочный, винный, хлебный, промтоварный, отдел консервов и свежезамороженных продуктов.

Рассматриваемое предприятия розничной торговли используют такой вид пунктов продажи как магазин.

Про торговую точку можно сказать следующее:

По составу основного контингента обслуживаемых покупателей – это магазин, обслуживающий городских жителей;

по характеру размещения на территории населенного пункта – это магазин, размещенный непосредственно в жилой застройке;

по формам товарной специализации магазин не является узкоспециализированным;

по определяющему методу продажи товаров – это магазин с индивидуальным обслуживанием покупателей;

по ценовым уровням реализуемых товаров – это магазин, имеющий товар, как среднего уровня цен, так и низких цен;

по размерам торговой площади данный магазин является средним.

Магазин «Перекресток-Экспресс» имеет товары всех ассортиментных групп продовольственных товаров – молочные, колбасные, хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские, макаронные изделия, крупы, мука, яйцо, соль, сахар, масло растительное, рыба и рыбопродукты, мясопродукты, мороженое, полуфабрикаты, алкогольные и табачные изделия, консервы и др.

По размерам торговой площади данный магазин является крупным. Площадь торгового зала у гастронома «Перекресток-Экспресс» составляет 590 кв. м.

Торговая площадь имеет вытянутую форму, форму прямоугольника. Торговые прилавки и витрины расположены в несколько рядов по всей длине торгового зала, также товар располагается и по всему периметру помещения.

Режим работы магазина с 9 до 22, без обеда и выходных.

Коммерческая деятельность магазина « Перекресток-Экспресс» основывается на миссии, постановке стратегических целей и задач.

Интерес руководства предприятия к стратегическому управлению был основан на осознании того, что организация являемся открытой системой, и что главные источники ее успеха зависят от взаимоотношений с внешней средой. Ведь в условиях конкурентной борьбы стратегическая ориентация деятельности является одним из решающих факторов выживания и процветания современного торгового предприятия. Четко сформулированная миссия и цели организации позволяют персоналу организации функционировать как единое целое, и стремится к достижению общих целей.

Определение миссии, целей и задач предприятия основывается на анализе его внешней и внутренней среды, определении своих сильных и слабых сторон, возможностей и угроз, и является основой для планирования.

Отметим, что посредством планирования директор стремится установить основные направления усилий и принятия решений, которые обеспечивают единство цели для всех работников магазина. Планирование – это один из способов, с помощью которого директор обеспечивает единое направление усилий всех работников к достижению ее общих целей.

Миссия торгового предприятия «Перекресток-Экспресс» может звучать следующим образом: «Высокое качество обслуживания и обеспечение потребителей товарами по доступной цене».

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать