ВВЕДЕНИЕ
Главным направлением в увеличении производства продукции сельского хозяйства является дальнейшая интенсификация на базе механизации. На современном этапе развития сельскохозяйственного производства одним из важных направлений научно-технического прогресса является перевод его на индустриальную основу.
Одним из важнейших вопросов в молочном производстве является механизация доения и первичной обработки молока. Применение комплексов машин в молочном животноводстве обеспечивает снижение затрат труда и эксплуатационных затрат.
В настоящее время разработаны доильные установки с большой производительностью труда. Так, при доении в переносное ведро одним дояром за час чистого времени выдаивается 16 – 18 коров, а средняя производительность его труда составляет 10 – 12 коров в час сменного времени, Использование установки, в состав которой входит молокопровод, дает возможность повысить производительность труда дояра за час сменного времени до 18 коров.
В связи с проблемной автоматизации животноводства повышается роль человеческого фактора в управлении сложнейшими системами, а стало быть, резко возрастает значение квалификации оператора, как ведущего звена всей системы производства.
1. Общие сведения
На молочных фермах процессы доения и обработки молока являются наиболее ответственными и трудоемкими и объединены в одну непрерывную ПТЛ.
Машинное доение коров – весьма сложная система, состоящая из трёх звеньев «машина-человек-животное», взаимодействие которых происходит 2…3 раза в смену по 4…5 минут на протяжении всей жизни животного. Это и уникальный процесс, так как машина непосредственно участвует в извлечении продукции (молока) из организма животного. Сложность этой системы состоит в том, что каждое ее звено имеет целый ряд особенностей, в значительной степени влияющий как друг на друга, так и на всю систему в целом.
Эффективность и качество машинного доения зависит от многочисленных физиологических, технологических и организационных факторов. Названные факторы оказывают весьма существенное влияние на организацию машинного доения, продолжительность работы и выбор технических средств, а также на время рабочей смены операторов. Например, известно, что коровы даже одинаковой продуктивности отдают молоко не за одинаковое время. Продолжительность доения коров в стаде колеблется в пределах от 3,3 до 6,6 мин со средним квадратичным отклонением 0,9…2,3 мин.
Привязная технология содержания коров предопределяет машинное доение в стойлах коровника, беспривязное – в специальных залах конвейерными доильными установками и т.д.
С процессом машинного доения неразрывно связаны и операции первичной обработки молока. Так как молоко является благоприятной средой для развития молочно-кислых и болезнетворных микроорганизмов, его необходимо сразу после доения коровы изолировать от окружающей среды, удалить из доильного помещения и произвести отчистку и охлаждение. Средства механизации первичной обработки молока должны обеспечивать поточность процесса и соответствовать производительности линии машинного доения коров.
Технология первичной обработки молока на фермах и комплексах включает в себя следующие основные процессы: учет надоя, очистку, охлаждение и хранение молока до отправки на предприятия молочной промышленности. При возникновении эпизоотий на ферме молоко должно подвергаться термической обработке – пастеризации, которая способствует уничтожению в нем болезнетворных микробов.
Условиями получения и первичной обработки молока во многом обусловлены и его технологические свойства, а, следовательно, и качество молочных продуктов.
Совершенствование процессов первичной обработки молока непосредственно связано с модернизацией фермерского молочного технологического оборудования и правильной его эксплуатацией.
Поточное производство как высшая форма его организации нашло широкое применение во многих отраслях народного хозяйства и, в частности, в молочном животноводстве. Интенсификация производства продукции на современных животноводческих фермах невозможна без исполнения принципов поточного производства на базе высокопроизводительных поточных технологических линий. При создании таких линий на молочных фермах подбирают отдельные машины и аппараты в комплектные агрегаты, выполняющие несколько операций, и по возможности стремятся автоматизировать контроль и регулирование процессов.
Оборудование фермских молочных разрабатывается и выпускается в соответствии с агрозоотребованиями, позволяющими создавать оптимальные условия для его работы и учитывающими правила охраны труда. Машины и аппараты молочных линий должны отвечать требованиям прогрессивных технологий и иметь высокие технико-экономические показатели.
Применение новых средств механизации в процессах первичной обработки молока на фермах и комплексах позволило значительно повысить производительность труда, а также получать максимум продукции высокого качества при минимальных трудовых и денежных затратах.
Для проведения своевременной и качественной первичной обработки молока специалисты животноводческих ферм и комплексов должны хорошо знать эти процессы, а также четко представлять принципы действия технологического оборудования.
Правильная эксплуатация оборудования для доения и первичной обработки молока позволит производителям повысить качество этого скоропортящегося прод
Наверняка у вас есть товары или услуги, продажа которых приносит вам максимальную прибыль. Для быстрого старта в сети вам необходимо создание посадочной страницы (одностраничного сайта), на которой будет размещена информация о маржинальных товарах/услугах интернет магазина. За 8 лет опыта разработки конверсионных страниц мы выработали оптимальную структуру, которая позволит привлекать через landing page больше продаж. На такую структуру «одевается» ваш контент — фирменный стиль, тексты, фотографии, уникальные торговые предложения, после чего страница выходит в свет. Разработка лендинга и запуск в сети — до 7 рабочих дней. Стоит отметить, что в разработку самой посадочной страницы входит и написание копирайтером продающих текстов для вашего бизнеса, чтобы каждый посетитель страницы захотел совершить покупку именно у вас. Результат: качественно разработаная продающая посадочная страница, которая готова приносить вам новых клиентов.