Картофель 2
Содержание
Введение. 3
Глава 1. Краткие сведения о хозяйстве. 5
1.1. Общие сведения о хозяйстве. 5
1.2. Почвы и их агрохимическая характеристика. 7
1.3. Климатические условия. 8
1.4. Краткий анализ полеводства. 12
1.5. Биологические особенности культуры.14
1.6. Характеристика сортов и гибридов. 16
Глава 2. Агротехнические мероприятия по возделыванию картофеля. 17
2.1. Программирование урожайности. 17
2.2. Размещение культуры в севообороте. 17
2.3. Система обработки почвы в севообороте. 19
2.4. Система удобрений. 22
2.5. Подготовка семян к посадке. 24
2.6. Расчет весовой нормы высева. 26
2.7. Посадка. 26
2.8. Уход за посадками. 28
2.9. Уборка урожая. 30
Глава 3. Технологическая карта возделывания картофеля по индустриальной технологии. 32
Выводы и предложения по дальнейшему повышению урожайности и качеству продукции культуры35
Литература. 36
Введение
Картофель — важнейшая продовольственная культура, получившая название «второго хлеба». Картофель — культура универсального использования. В клубнях картофеля содержится в среднем от 14 до 22 % крахмала, 2—3 % белка. Спирт из картофеля до сих пор незаменим в фармацевтической, парфюмерной и ликероводочной промышленности. Крахмал используют в кондитерском, текстильном и колбасном производстве. Кулинарам известно более 200 картофельных блюд. Велико значение картофеля как кормового растения. Он — основной компонент в кормовых рационах свиней, применяется для кормления молочного скота и домашней птицы. В 1 кг картофеля содержит 0,3 корм ед. На корм скоту используют и отходы промышленного производства: мезгу (крахмальное производство) и барду (спиртовое производство).
Картофель содержит глюкозид соланин: в мякоти 1—5мг на 100 г сырой массы, в кожице концентрация выше. В такой концентрации даже при значительном потреблении картофеля алкалоиды безвредны. Потребление картофеля с содержанием алкалоидов 23—27 мг на 100 г может вызвать отравление. Посевная площадь картофеля во всем мире 19,1 млн га в России 3,2 млн.
Картофель – ценный источник витаминов группы В (В1,В2, В6), С, РР, К и каратинойдов. Большая часть населения России примерно половину суточной потребности в витамине С удовлетворяет за счет картофеля.
Урожайность картофеля в нашей стране остается еще низкой — 9,8 т/га, при использовании интенсивной технологии — около 20 т/га.
По хозяйственному назначению сорта делятся на группы: столовые, заводские, кормовые и универсальные. Клубни картофеля столовых сортов имеют высокие вкусовые качества, нетемнеющую мякоть, быстро развариваются, но не рассыпаются. Небольшое количество глазков залегает неглубоко. Столовые сорта обычно отличаются коротким вегетационным периодом или среднеспелостью. Сорта, относящиеся к группе заводских (технических), обычно имеют высокое содержание крахмала (не менее 18 %) и хорошую сбраживаемость, обеспечивающую высокий выход спирта. Универсальные сорта по сравнению со столовыми и заводскими обладают невысокими вкусовыми качествами. Сорта этой группы используют как для пищевых целей, так и для заводской переработки. По качеству клубней они занимают промежуточное положение между столовыми и заводскими сортами.
Высокие урожай картофеля можно получать во всех районах Сибири при сумме осадков за вегетацию 200-250 мм.
Для экономики сельскохозяйственных предприятий с бедными почвами картофель имеет первостепенное значение. На таких почвах во многих случаях, кроме кукурузы на силос, это единственная пропашная культура, которая позволяет интенсифицировать все процессы земледелия.
Низкие требования картофеля к предшественникам, широкий диапазон сортов, благодаря которым он может приспосабливаться к разным условиям выращивания, позволяют включать картофель в севообороты.
Глава 1. Краткие сведения о хозяйстве
1.1. Общие сведения о хозяйстве
Хозяйство организовано в 1956 году. В 1991 году совхоз ''Емельяновский'' был реорганизован в акционерное общество, а в 2001 году ему был предан статус сельскохозяйственного закрытого акционерного общества (СЗАО).
Землепользование расположено в юго-восточной части Емельяновского района. Центральная усадьба находится в районном центре п. Емельяново в 20 км от ближайшей станции Бугач. Пункты сдачи основной с.-х. продукции находятся в г. Красноярске. С этим пунктом хозяйство связано автомобильной дорогой с твердым покрытием.
Организационно- производственная структура управления – территориальная. В составе хозяйства находится 4 отделения. Хозяйство обеспеченно сельскохозяйственными машинами. Здесь имеются: плуги, культиваторы, лущильники, уборочные комбайны, машины для обработки пестицидами и машины для посева, а так же трактора и автомобили. Для скота в хозяйстве построены загоны, имеются склады, зерносушилки, навозохранилища.
Из техники в хозяйстве насчитывают: К-700 – 7 штуки, МТЗ-80,82 – 15 шт., КСК-100 – 4 шт., комбайн «Енисей» - 5 штук.
Хозяйство имеет 5 зернохранилища и 5 зерносушилки. Количество среднегодовых рабочих за 2008-2009 г.г. в среднем составляет 445 человек, в том числе в растениеводстве – 350 человек.
Таблица 1
Структура землепользования хозяйства
| Земельные угодья |