Пищеварительная система и ее заболевания

МОУ «КАНАШСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

ШКОЛА».

РЕФЕРАТ

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА И ЕЁ ЗАБОЛЕВАНИЯ.

Выполнила: ученица 9 класса Черемисина Елена

Преподаватель:

Ананьин Андрей Юрьевич.

2010год.

с. Канаши.

Содержание

Введение.

1. Функции пищеварительной системы.

2. Строение.

3. Пищеварение в ротовой полости

4. Пищеварение в желудке

5. Поджелудочная железа в процессе пищеварения

6. Печень в процессе пищеварения

7. Пищеварение в тонких кишках

8. Пищеварение в толстых кишках

10. Усвояемость пищи.

11. Заболевание пищеварительной системы

12. Методы лечения заболеваний пищеварительной системы.

Список используемой литературы.

ВВЕДЕНИЕ

«Если ты хочешь здоровье вернуть и не ведать болезней,

Тягость забот отгони и считай недостойным сердиться.

Скромно обедай, о винах забудь, не сочти бесполезным

Бодрствовать после еды, полуденного сна избегая.

Долго мочу не держи, не насилуй потугами стула;

Будешь за этим следить,- проживешь ты долго на свете

Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими

Трое: веселый характер, покой и умеренность в пище.»

Пища, поступающая в организм человека, не может быть усвоена и использована для пластических целей и образования жизненной энергии, так как её физическое состояние и химический состав очень сложены. Для превращения пищи в легкоусвояемое организмом состояние у человека есть специальные органы, осуществляющие пищеварение.

Пищеварение- совокупность процессов, обеспечивающих физическое изменение и химическое расщепление пищевых веществ на простые составные соединения, способные легко всасывать в кровь и участвовать в жизненно важных функциях организма человека.

Пищеварительная система- совокупность органов, осуществляющих механическую и химическую переработку пищи, извлечение из нее питательных веществ и их всасывание.

1 ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Основными функциями органов пищеварительной системы являются: секреторная, двигательная и всасывательная. В ротовой полости пища измельчается, затем подвергается сложной химической обработке пищеварительными соками. Слюнные железы выделяют слюну, железы желудка, поджелудочная и кишечные железы - различные соки, а печень-желчь. В результате воздействия этих соков белки, жиры и углеводы расщепляются до более простых растворимых соединений. Например, молекулы белков расщепляются на большое количество аминокислот, молекулы жиров распадаются на глицерин и жирные кислоты, из крупных молекул крахмала образуется множество молекул глюкозы. Из продуктов расщепления, белков, жиров и углеводов в организме образуются новые, только ему свойственные органические соединения. Разумеется, все превращения возможны лишь при движении пищи по пищеварительному каналу и тщательном ее перемешивании. Перемещение и перемешивание пищи осуществляется благодаря мощным сокращениям мускулатуры стенок пищеварительного канала. Переход питательных веществ и воды в кровь и лимфу, т.е. всасывательная функция, выполняется слизистой оболочкой отдельных участков пищеварительного канала.

2 СТРОЕНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Пищеварительный аппарат человека состоит из следующих органов: ротовая полость (ротовое отверстие, язык, зубы, жевательные мышцы, слюнные железы, железы слизистой оболочки полости рта), глотка, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, поджелудочная железа, печень, тонкие кишки, толстые кишки, прямая кишка. Пищевод, желудок, кишечник состоят из трех оболочек: внутренней - слизистой, в которой расположены железы, выделяющие слизь, а в ряде органов и пищеварительные соки; средней - мышечной, обеспечивающей путем сокращения передвижение пищи; наружной - серозной, выполняющей роль покровного слоя. У человека в течение суток выделяется около 7 литров пищеварительных соков, в состав которых входят: вода, разжижающая пищевую кашицу, слизь, способствующая лучшему передвижению пищи, соли и ферменты- катализаторы биохимических процессов, расщепляющие пищевые вещества на простые составные соединения. В зависимости от действия на те или иные вещества ферменты делятся на протеазы, расщепляющие белки (протеины), амилазы, расщепляющие углеводы, и липазы, расщепляющие жиры (липиды). Каждый фермент активен только в определенной среде (кислой, или щелочной, или нейтральной). В результате расщепления из белков получаются аминокислоты, из жиров- глицерин и жирные кислоты, из углеводов в основном- глюкоза. Вода, минеральные соли, витамины, содержащиеся в пище, в процессе пищеварения не претерпевают изменений.

3 ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ

Ротовая полость- это передний начальный отдел пищеварительного аппарата. С помощью зубов, языка и мышц щек пища подвергается первоначальной механической переработке, а с помощью слюны – химической. Слюна - пищеварительный сок слабощелочной реакции, вырабатываемый тремя парами слюнных желез (околоушными, подъязычными, подчелюстными) и поступающий в ротовую полость по протокам. Кроме того, слюна выделяется слюнными железами губ, щек и языка. Всего за сутки вырабатывается около 1 литра слюны разной консистенции: густая слюна выделяется для переваривания жидкой пищи, жидкая - для сухой пищи. В слюне содержатся ферменты амилазы или птиалин, который расщепляет крахмал до мальтозы, фе

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать