Бродіння

Тема: Загальна характеристика обміну речовин. Енергетичний обмін та його етапи. Синтез АТФ.

Живі організми існують тому, що постійно :

а) в них надходять поживні речовини із навколишнього середовища;

б) ці речовини перетворюються в організмі;

в) виводяться з організму продукти життєдіяльності.

Сукупність всіх цих процесів називається обмін речовин (метаболізм).

1. Процеси поглинання із довкілля, засвоєння і накопичення хімічних речовин , які необхідні для утворення сполук, необхідних організму, називаються асиміляцією (біосинтезом).

У кожній живій клітині здійснюється величезна кількість хімічних реакцій. Всі вони відбуваються організовано і упорядковано. Кожна реакція відбувається у конкретно визначеному місці і за участю ферментів – каталізаторів, які розміщені на мембранах мітохондрій та ЕПС.

2. Розрізняють 2 типи реакцій у клітині:

І-ший тип – реакції синтезу білків, жирів, вуглеводів, нуклеїнових кислот, тобто асиміляція .

ІІ-ий тип: - реакція розщеплення складних органічних речовин до менш складних сполук (СО₂ і Н₂ О), які супроводжуються виділенням енергії – дисиміляція.

3. Сукупність реакцій біосинтезу називають пластичним обміном .

4. Сукупність реакцій розщеплення, що забезпечують клітину енергією, називають енергетичним обміном .

5. енергетичний та пластичний обміни тісно пов’язані між собою та зовнішнім середовищем і в єдності становлять обмін речовин і енергії в кожній клітині і в організмі в цілому.

Процеси асиміляції не завжди врівноважені з процесами дисиміляції. Так, в організмах, що розвиваються, переважає асиміляція (накопичуються речовини і росте організм).

При інтенсивній фізичній роботі, нестачі поживних речовин та старінні переважають процеси дисиміляції.

Для живих організмів Землі основним джерелом енергії є сонячне світло.

6. Організми, здатні утворювати органічні сполуки з неорганічних називаються автотрофами .

7. Організми, що використовують для утворення органічних сполук з неорганічних енергію світла називають фототрофами (зелені рослини, ціанобактерії).

8. Організми, що використовують для утворення органічних речовин із неорганічних енергію хімічних реакцій називають хемотрофами . (сіркобактерії, залізобактерії).

9. Організми, що використовують для утворення своїх органічних речовин органічні речовини, утворені іншими організмами (живі організми, їх рештки, продукти життєдіяльності), які вони одержують з їжею, називають гетеротрофами .

10. Енергетичний обмін організмів здійснюється у три послідовних етапи:

а) підготовчий.

б) безкисневий (анаеробне дихання)

в) кисневий (аеробне дихання).

№ п/п	Етапи	Місце дії	Процеси енергетичного обміну	Звільнення і використання енергії
1.	Підготовчий етап	у цитоплазмі клітин усіх організмів (у шлунково-кишковому тракті)	Крупні молекули б, ж. при участі ферментів розпадаються на дрібні молекули (мономери) білки ® до амінокислот, жири ® гліцерину і жири кислот, вуглеводи ® моносахарид??? н.кислоти ® до нуклеотидів ® до вільних азотистих основ, пентоз і фосфорної кислоти.	Енергія розсіюється у вигляді теплоти.
2.	Безкисневий (анаеробний) гліколіз етап неповне розщеплення	в клітинах	Амінокислоти, глюкоза та інші речовини, що утворюються на підготовчому етапі, розщеплюються далі.	Розпад однієї молекули глюкози дає енергію, що забезпечує синтез 2х молекул АТФ (виділяється 200 КДж енергії).
3.	Кисневий (аеробний) етап	мітохондріамні мембрани.	Дві молекули молочної кислоти розщеплюються за участю АДФ і фосфорної кислоти.	Енергія від розпаду 2х молекул молочної кислоти використовується для синтезу 36 молекул АТФ

11. Найважливішим на безкисневому етапі енергетичного обміну є розщеплення в клітинах молекул глюкози шляхом гліколізу на дві молекули піровиноградної (С₃ Н₄ О₃ ) або молочної кислоти (С₃ Н₆ О₃ ) у м’язових клітинах:

С₆ Н₁₂ О₆ + 2АДФ + 2Н₃ РО₄ ®2С₃ Н₆ О₃ + 2АТФ + 2Н₂ О

У процесі розпаду глюкози беруть участь 13 різних ферментів, фосфорна кислота і АДФ.

Під чол гліколізу виділяється » 200 кДж енергії . 84 кДж використовується на синтез 2^х молекул АТФ, а решта (116 кДж) використовується у вигляді теплоти.

Значення гліколізу : організм дістає енергію в умовах дефіциту кисню.

Спиртове бродіння – це один тип перетворення глюкози, коли вона розпадається на 2 молекули етилового спирту

(С₂ Н₅ ОН) та 2 молекули вуглекислого газу (СО₂ )

С₆ Н₁₂ О₆ + 2Н₃ РО₄ + 2АДФ = 2СО₂ + 2С₂ Н₅ ОН + 2АТФ + 2Н₂ О

Молочнокисле (молочне) бродіння – вид безкисневого бродіння.

12. Післ

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать