Разработка стратегического развития кофейни Джусто

Федеральное государственное образовательное

Учреждение высшего профессионального образования

«Мурманский государственный технический университет»

Кафедра менеджмента, коммерции, маркетинга и рекламы

Курсовой проект по дисциплине:

«Стратегический менеджмент»

Тема: «Разработка стратегического развития кофейни «Джусто»

Студентка 5 курса заочной (полной) формы обучения

Специальность «менеджмент организации»

№ студенч. билета Мен07з-408

Финенко Наталья Павловна

Преподаватель: Симонова Н.В.

Мурманск, 2009г.

Содержание

Введение

Глава 1 Аналитическая часть

1.1 Анализ внутренней среды

1.1.1 Организационно-правовая структура

1.1.2 Структура предприятия

1.1.3 Финансы

1.1.4 Маркетинг

1.2 Анализ внешней среды

1.2.1 Характеристика макроокружения

1.2.2 Характеристика микроокружения

1.3 SWOT-анализ

Глава 2 Теоретическая часть

2.1 Понятие стратегии

2.2 Формулирование стратегий и выбор альтернатив

Глава 3 Проектная часть

3.1 Анализ конкурентной ситуации по методике М. Портера

3.2 Анализ стратегии предприятия

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Долгосрочная эффективная работа любого предприятия, его экономический рост и развитие определяются правильным выбором стратегических ориентиров, позволяющих наилучшим образом реализовать потенциальный человеческий капитал и другие ресурсы.

Актуальность выбора темы курсового проекта определяется тем, что на сегодняшний день стратегия – это основополагающий стержень в управлении предприятием, который должна обеспечивать устойчивый экономический рост и развитие предприятия, повышение конкурентоспособности производимой им продукции и оказываемых услуг.

В условиях жесткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации фирмы должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать долгосрочную стратегию поведения, которая позволяла бы им поспевать за изменениями, происходящими в их окружении.

В прошлом многие фирмы могли успешно функционировать, обращая внимание в основном на ежедневную работу, на внутренние проблемы, связанные с повышением эффективности использования ресурсов в текущей деятельности.

Сейчас же, хотя и не снимается задача рационального использования потенциала в текущей деятельности, исключительно важным становится осуществление такого управления, которое обеспечивает адаптацию фирмы к быстро меняющимся условиям ведения бизнеса.

Ускорение изменений в окружающей среде, появление новых запросов и изменение позиции потребителя, возрастание конкуренции за ресурсы, интернационализация бизнеса, появление новых неожиданных возможностей для бизнеса, открываемых достижениями науки и техники, развитие информационных сетей, широкая доступность современных технологий, изменение роли человеческих ресурсов, а также ряд других причин привели к резкому возрастанию значения стратегического управления.

Не существует стратегии единой для всех компаний, так же, как и не существует единого универсального стратегического управления.

Каждая фирма уникальна в своем роде, поэтому и процесс выработки стратегии для каждой фирмы уникален, так как он зависит от позиции фирмы на рынке, динамики ее развития, ее потенциала, поведения конкурентов, характеристик производимого товара или оказываемых услуг, состояния экономики, культурной среды и еще многих факторов.

В то же время есть некоторые основополагающие моменты, которые позволяют говорить о некоторых обобщенных принципах выбора и реализации стратегии развития и осуществления стратегического управления.

Целью курсового проекта является разработка стратегии развития предприятия.

Объектом исследования является кофейня «Джусто».

Цель позволила сформулировать задачи, которые решались в данной работе:

1. Изучить сущность и виды стратегий развития предприятия. Алгоритм выбора стратегии развития;

2. Охарактеризовать предприятие как объект управления;

3. Сделать анализ внешней и внутренней среды предприятия;

4. Выявить цели предприятия при выборе новой стратегии развития;

5. Разработать рекомендации по стратегическому развитию предприятия;

6. Обосновать экономическую эффективность предложенных направлений по выбору стратегии развития предприятия.

Предмет исследования - особенности функционирования, цели и пути развития предприятия на данном этапе существования.

Глава 1 Аналитическая часть

Организацией, рассматриваемой в данном курсовом проекте, является кофейня «Justo»(Джусто).

Кофейня "Джусто" основана в 2002 году, путем создания общества с ограниченной ответственностью "Justo", зарегистрированном в государственном реестре от 24 апреля 2002г. Вид объекта - кофейня, специализация - общественное питание. Фактический адрес: г. Мурманск, ул. Воровского д. 5/23.

1.1 Анализ внутренней среды

1.1.1 Организационно-правовая структура

Режим работы предприятия.

Рабочий день руководителей и персонала длится с 12: 00 до 01: 00. Обслуживающий персонал работает в две смены три через три.

Перечень руково

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать