Рыночная характеристика товара на примере сока Сочный

Сок "Сочный"

На рынке продуктов питания Республики Беларусь представлен широкий ассортимент различных безалкогольных напитков. Одним из популярных безалкогольных напитков является сок "Сочный" производства ИП «Старая крепость» (г. Бобруйск Могилевская обл.).

Сок "Сочный" можно отнести к нормальному типу товаров, т.к. зависимость между величиной спроса и ценой на данный сок стандартная и, кроме того, при возрастании доходов потребителей, объем потребляемого сока может как возрастать, так и оставаться неизменным. Данный товар относится к потребительским товарам, т.к. используется для личного потребления без возможности получения дохода от дальнейшего использования данного товара либо его использования в производстве. Сок «Сочный» представляет собой товар, не относящийся ни к категории предметов первой необходимости, т.к. потребитель может полноценно существовать без данного товара ­­(существует товар-субститут первой необходимости –– питьевая вода), ни к категории предметов роскоши, т.к. цена сока «Сочный» относительно не велика. Данный продукт является товаром текущего потребления.

В бюджете потребителя основную часть затрат составляют затраты на продукты питания –– в среднем 54,6%. Наибольшую долю в данных затратах занимают продукты первой необходимости, а так же мясные и молочные продукты. Следует отметить, что потребитель не склонен ежедневно приобретать сок "Сочный". Таким образом, учитывая, что цена на данный товар не велика, доля затрат на рассматриваемый товар в бюджете потребителя не значительна.

Сок «Сочный» относится к товарной группе безалкогольных напитков. В данной товарной группе существует большое разнообразие однородных товаров. Так, например, среди безалкогольных напитков имеют одинаковое назначение (утоление жажды) и сходный состав соки и негазированные сокосодержащие напитки. Очевидно, что степень однородности товаров, входящих в данную товарную группу составляет в среднем 90%.

Сок "Сочный" содержит ряд полезных компонентов, кроме того, он предназначен для удовлетворения потребности в питье, но употребление слишком большого количества сока может привести к пищевым отравлениям, появлению сыпи и аллергии, таким образом, переход данного товара из категории благо в категорию антиблаго возможен.

Среди первичных потребностей человека можно выделить потребность в питье, сок "Сочный" удовлетворяет эту потребность, но т.к. данную потребность можно удовлетворить, употребив обычную питьевую воду, то однозначно отнести сок "Сочны" к категории товаров, удовлетворяющих первичные либо вторичные потребности, невозможно.

ЭЛАСТИЧНОСТЬ

Как уже было отмечено, на рынке продовольственных товаров Республики Беларусь существует большое разнообразие безалкогольных напитков. Среди них для сока "Сочный" можно выделить ряд товаров-субститутов. Например, наибольшей степенью сопряжения с рассматриваемым напитком обладают соки других производителей ( в том числе импортные), сокосодержащие напитки, типа "АВС" и негазированная питьевая вода, типа "Кстати". Данные напитки удовлетворяют одну и ту же потребность, не имеют противопоказаний для большинства потребителей, содержат полезные для организма компоненты. Более того, среди товаров-субститутов сока "Сочный" есть товары с более низкой ценой, что делает их более привлекательными для потребителя.

Кроме товаров-субститутов у сока "Сочный" существуют и товары-комплементы. К ним можно отнести соломинку для питья, стакан, лёд. Сопряженность в целом не велика, т.к. приобретение сока не обязательно влечет за собой приобретение какого-либо из товаров-комплементов, но в целом принесло бы большее удовлетворение и комфорт потребителю.

Сок "Сочный" прочно занимает свою нишу на рынке безалкогольных напитков, но спрос на него подвержен влиянию не только ценовых, но и не ценовых факторов. Среди них особо выделяется такой фактор, как реклама. В последнее время спрос на сок "Сочный" возрос именно благодаря широкой рекламной компании с использованием возможностей телевидения и созданием своего рода "лица" данной торговой марки. Так же из неценовых факторов увеличения спроса можно выделить сезонность. Очевидно, что спрос на данный товар возрастает в летние месяцы, а так же в периоды праздников. Особенно важным фактором увеличения спроса на сок "Сочный" является увеличение бюджета потребителя: чем больше бюджет потребителя, тем более возможен рост спроса на сок. Данные факторы увеличения спроса могут повлечь и его снижение при их отрицательной динамике.

Кроме того, существуют такие факторы снижения спроса, как снижение цен на товары-субституты. При снижении цен на товары-субституты потребитель будет приобретать их, тем самым снижая спрос на сок "Сочный". Отрицательно на спрос на сок "Сочный" влияет уменьшение числа потребителей, наличие негативной информации о данном товаре в СМИ ( формирование отрицательного имиджа).

Рост предложения сока "Сочный" возможен под воздействием ряда неценовых факторов. Например, появление новых более эффективных технологий производства даст возможность производить большие объемы сока за более короткие сроки и с меньшими затратами, что приведет к расширению предложения. Так же на увеличение предложения влияет политика государства в области импорта и налогоо