ЗАО Мир Какао как объект управленческого учёта

Оглавление

Введение. 03

Описание предметной области. 04

Организационная структура предприятия. 05

Штатное расписание. 06

Описание процесса производства. 07

Производственный план по номенклатуре на один год по месяцам. 22

Классификация доходов и ее использование в управленческом учете. 22

Планируемый бюджет предприятия. 22

Однокомпонентный анализ безубыточности. 19

Управленческое решение в конкретных условиях. 23

Фактический бюджет предприятия. 26

Заключение. 27

Список использованной литературы: 28

Введение

В условиях рыночной экономики успех предприятия зависит от множества факторов, но умение грамотно управлять всеми подразделениями фирмы играет одну из первых ролей, поэтому каждый руководитель должен обладать не только теоретическими знаниями в области экономики и управления, но и умением применять их на практике. Это достигается путем применения управленческого учета. Рассмотрим суть понятия управленческий учет.

Итак, управленческий учет представляет собой процесс в рамках организации, который обеспечивает управленческий аппарат информацией, предназначенной для планирования, контроля и управления деятельностью организации, включающий выявление, измерение, сбор, хранение, передачу и прием информации для выполнения функций управления. Также управленческий учет нацелен на решение многочисленных финансовых проблем: осуществление мониторинга финансового состояния, выявление прибыльных направлений бизнеса при решении вопроса об инвестициях, планирование будущей прибыли, оценки текущего состояния предприятия и т.д.

Целью данной работы является последовательный расчет себестоимости продукции и определение эффективности деятельности предприятия путем рассмотрения и учета всех затрат на производство.

Описание предметной области

В качестве исследуемого предприятия взято ЗАО «Мир какао», являющееся поставщиком какао-продуктов для пищевой, кондитерской промышленности и хлебопекарного производства.

Краткое описание производимой продукции:

1. Какао тёртое – является очищенной или полу очищенной массой, произведенной путем перемалывания (перетирки) какао-бобов. Какао-тертое предназначено для переработки в какао-масло и какао-жмых. Также какао тертое является ключевым ингредиентом в шоколадной промышленности.

2. Какао масло. Представляет собой жировое вещество светло-желтого (беловатого) цвета, имеет твердую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный запах и используется в качестве жировой основы для производства различных кондитерских изделий.

3. Какао порошок – продукт, полученный путем измельчения на порошок маложирного какао-жмыха, полученного в результате прессования какао-тертого. Представляет собой чистый порошок, обычно без комочков, однородный, красно-коричневого цвета. Применяется в производстве мороженого, различных концентратов, кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Организационная структура предприятия

ЗАО «Мир какао» состоит из 2 отделов, подчиняющихся генеральному директору. Каждый отдел является незаменимым звеном в процессе осуществления хозяйственной деятельности фирмы.

Рис 1. Структура предприятия

Штатное расписание

№	Наименование должности	Количество	Заработная плата		Всего
1	Ген. директор	1	45 000,00р.		45 000,00р.
2	Финансовый директор	1	35 000,00р.		35 000,00р.
3	Технический директор	1	35 000,00р.		35 000,00р.
4	Гл. бухгалтер	1	29 000,00р.		29 000,00р.
5	Маркетолог	1	27 000,00р.		27 000,00р.
6	Технолог	8	20 000,00р.		160 000,00р.
7	Начальник цеха	2	22 000,00р.		44 000,00р.
8	Начальник склада	1	21 000,00р.		21 000,00р.
9	Рабочий	2	14 000,00р.		28 000,00р.
1 0	Уборщица	1	7 000,00р.		7 000,00р.
1 1	Водитель	2	12 000,00р.		24 000,00р.
456 000,00р.

Таб. 1. Штатное расписание

Описание процесса производства

В основе технологии производства какао продуктов лежат такие составляющие как современное оборудование и высококвалифицированный персонал. Весь комплекс производства размещен на двух производственных площадях, за работой которого ведется постоянный контроль. Далее рассмотрим этапы прои

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать