Теоретические основы формирования и снижения себестоимости продукции молочного скотоводства

Содержание

Введение. 3

1. Теоретические основы формирования и снижения себестоимости продукции молочного скотоводства. 5

1.1. Экономическая сущность себестоимости сельскохозяйственной продукции…………………………………………………………………………….5

1.2. Состояние и развитие рынка молока в России. 15

1.3. Пути снижения себестоимости продукции молочного скотоводства. 21

2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Новокурское». 26

2.1. Местоположение, размеры и специализация предприятия. 26

2.2. Обеспеченность ресурсами и уровень их использования. 34

2.3. Финансовое состояние предприятия. 36

3. Состояние молочного скотоводства в ОАО «Новокурское». 43

3.1. Размеры молочного производства. 43

3.2. Технология содержания животных молочного стада ОАО «Новокурское». 46

3.3. Экономическая эффективность молочного скотоводства. 49

4. Направления, способствующие снижению себестоимости молочного скотоводства 57

4.1 Факторы повышения продуктивности молочного скотоводства. 57

4.2 Планирование кормового рациона. 61

4.3 Совершенствование каналов реализации продукции молочного скотоводства 64

5. Безопасность жизнедеятельности. 72

5.1. Анализ состояния охраны труда. 72

5.2. Анализ и идентификация опасных и вредных производственных факторов…………………………………………………………………………….77

5.3. Обеспечение пожарной безопасности. 85

Заключение. 88

Библиографический список. 93

Приложения. 96

Введение

В условиях рыночной экономики роль и значение показателя себестоимости продукции резко возрастает. С экономических и социальных позиций ее снижение позволят увеличивать прибыль, которая остается в распоряжении предприятий, улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем, улучшить финансовое состояние предприятий, а также снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации. Поэтому каждое предприятие пытается найти резервы снижения себестоимости производимой продукции.

Снижение себестоимости зависит от целого ряда факторов, которые можно разделить на непосредственно зависящие от предприятия (внутренние) и внешние, не зависящие от него. Внешние факторы – это инфляция, которая постоянно растет и носит негативный характер. Рост тарифов и цен на сырье, топливо именно эти затраты составляют себестоимость продукции. Внутренние факторы лежат в основе мероприятий, направленных на более полное и экономное расходование материальных, трудовых и денежных ресурсов предприятия (внедрение передовой техники и технологии, оптимальная организация труда и управления и др.).

Уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции в 90-е годы существенно увеличился. Причины такого роста – повышение цен на промышленные товары, поступающие в сельское хозяйство, возрастание фондоемкости производства, недостаточно эффективное использование производственных ресурсов, а нередко просто бесхозяйственность и расточительность.

Целью бакалаврской работы является изучение состава и структуры себестоимости продукции молочного скотоводства ОАО «Новокурское» и путей ее снижения.

Задачами бакалаврской работы являются: 1) изучение теоретических основ состава себестоимости, методов ее формирования и факторов снижения себестоимости продукции животноводства; 2) рассмотрение рынка молока и молочной продукции в последние годы, его структура, среднереализационные цены, объемы производства молочной продукции; 3) организационно-экономическая характеристика ОАО «Новокурское», местоположение, размеры, финансовое состояние; 4) состояние молочного скотоводства предприятия, его размеры, технология содержания животных и экономическая эффективность производства; 5) направления, способствующие снижению себестоимости продукции молочного скотоводства; 6) анализ безопасности жизнедеятельности на предприятии.

Объектом исследования является сельскохозяйственное предприятие ОАО «Новокурское» Бейского района Республики Хакасия.

Методы исследования для данной работы: аналитический, монографический (изучение и описание хозяйственной деятельности предприятия), балансовый (метод взаимно увязывающий материальные, трудовые, финансовые ресурсы и их использование), метод экономического сравнения (анализ, сравнение результативности производства предприятия во времени, сопоставление с предыдущими периодами, планами, нормативами) и наконец социологический метод (изучение массовых явлений и экономических процессов в социальной жизни общества).

В качестве информационной основы исследования использовались документы бухгалтерского и статистического учета и отчетности (годовые отчеты формы № 5-9, 13, 15, 16 – АПК, пояснительные записки и справки к ним, бухгалтерский баланс), организационные и нормативно – правовые документы предприятия, производственно-финансовые планы деятельности предприятия, научная литература, периодические издания и т.д.

1. Теоретические основы формирования и снижения себестоимости продукции молочного скотоводства

1.1. Экономическая сущность себестоимости сельскохозяйственной продукции

При производстве сельскохозяйственной продукции затрачивается живой и прошлый (овеществленный) труд; эти затраты и образуют издержки производства.

Различают

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать