Анализ ЗАО Шувалово

В условиях проводимых преобразованием в аграрной сфере первостепенное значение приобретает проблема стабилизации и повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Именно уровень эффективности сельского хозяйства во многом предопределяет степень обеспеченности населения продовольственными товарами. Важная роль в решении данной проблемы принадлежит свиноводству. Доля данной отрасли в общей стоимости валовой продукции в настоящее время составляет 14%, а доля свинины в общем производстве мяса около 32%. Вплоть до 1990 г. свиноводство в России развивалось динамично и соответствовало мировым тенденциям. За годы, так называемых реформ, производство свинины сократилось на 1,9 млн. тонн или на 55%. Это дает повод отметить важность постановки вопроса о развитии свиноводства, играющего важную роль в формировании мясного баланса.
В современных условиях становления рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производстве и калькулирование себестоимости производимой продукции. Успех предприятия зависти от формирования себестоимости по нескольким причинам:
затраты на производство продукции выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены;
информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами;
знание себестоимости необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода.
Именно этими причинами обусловлен выбор темы дипломной работы.
Целью данной дипломной работы является анализ современного состояния организации учета затрат на производство свинины, калькуляция ее себестоимости, а также проведение анализа затрат и определение мероприятий по совершенствованию учета затрат и снижение себестоимости продукции свиноводства в ЗАО «Шувалово».
Задачи дипломной работы:
рассмотреть теоретический аспект учета затрат и калькуляции себестоимости продукции;
проанализировать организацию учета затрат и калькуляции себестоимости на практике конкретного предприятия, выявить недостатки и трудности учета;
предложить собственные пути совершенствования организации учета затрат и калькулирования себестоимости.
Объектом исследования является закрытое акционерное общество «Шувалово». В данной работе были использованы материалы годовых отчетов 1995 – 1999 гг., первичные и сводные документы, производственные отчеты по учету затрат и выходу продукции отрасли свиноводства, экономические показатели развития Костромской области за 1999 год.
Для исследования применялись методы экономического анализа: сравнения, элиминирования, процентирования, логический метод, графический метод, метод цепных подстановок и экономико-математический метод.
4


Выводы и предложения.
По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы и предложения.
ЗАО «Шувалово» является пригородным свиноводческим комплексом индустриального типа, одним из крупных сельскохозяйственных предприятий Костромской области. Стоимость валовой продукции в 1999 г. составила 5155 тыс. руб., что в 13,8 раза больше, чем в среднем по области. Величина товарной продукции составила 4915 тыс. руб. Предприятие полностью обеспечено трудовыми ресурсами. Среднесписочная численность составила 561 чел.
Площадь сельскохозяйственных угодий не изменяется и составляет 1255 га, в том числе пашни 1004 га. Из-за недостатка земельных угодий предприятие не может развивать собственную кормовую базу, и вынуждено закупать корма у поставщиков по свободным рыночным ценам.
Предприятие специализируется на производстве и переработке свинины, так как в структуре денежной выручки на долю продукции животноводства приходится наибольший удельный вес – 99,61%, в том числе на продукцию животноводства собственного производства, реализованную в переработанном виде – 87,3%.
Результатом анализа развития хозяйственной деятельности ЗАО «Шувалово» за 1995 – 1999 гг. свидетельствует о росте производства. Производство валовой продукции в 1999 г. по сравнению с 1995 г. увеличилось на 27,3%, товарной продукции на 49,6%.
Анализ обеспеченности запасов и затрат источниками формирования позволяет судить о кризисном финансовом состоянии. Недостаток источников формирования запасов и затрат в 1999 г. составил 4310 руб.
В настоящее время ЗАО «Шувалово» является прибыльным предприятием. В 1999 г. прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции составила 7868 тыс. руб. Уровень рентабельности в 1999 г. составил 18,5%. Основными факторами, повлиявшими на получение прибыли является рост производства и выручки от реализации продукции.
Одним из условий, способствующих повышению эффективности производства является правильно организованный бухгалтерский учет, в том числе учет затрат и выхода продукции свиноводства.
Бухгалтерский учет в ЗАО «Шувалово» организован согласно учетной политике. Учет ведется по журнально-ордерной форме. Состав затрат определяется в соответствии с Положением о составе затрат. Затраты на производство учитываются на синтетическом счете 20 «Основное производство» по дебету счета в разрезе установленных статей. Выход продукции учитывается по кредиту счета по плановой себестоимости с доведением в конце года до фактической. При этом используются типовые формы документов, составляются первичные и сводные документы с заполнение основных реквизитов.
Ежемесячно составляются производственные отчеты, данные которых заносятся в журнал-ордер №10, затем в Главную книгу. На их основании составляется бухгалтерский баланс.
Недостатками действующей системы бухгалтерского учета являются: отсутствие графика документооборота, что приводит к несвоевременной сдаче и обработке данных; допускаются нарушения в оформлении документов, особенно внутреннего назначения; не используются новые формы первичных документов. Для совершенствования системы учета, а в частности учета затрат и калькуляции себестоимости продукции целесообразно внедрение полной автоматизации учетного процесса. Это способствует повышению качества и производительности труда бухгалтеров. Одной из наиболее прогрессивных программ является «1С:Бухгалтерия», позволяющая с помощью кодов, шифров получать выходные сводки.
Анализ производства и себестоимости свинины за период 1995 – 1999 гг. показал, что численность поголовья свиней на откорме увеличилась на 611 гол или 8,4%. Рост продуктивности свиней за рассматриваемый период составил 12,3 кг в расчёте на 1 гол. или 11%. Более чем в 2 раза сократился падеж получаемого приплода, что является результатом хорошей организации воспроизводства стада. Эти факторы повлияли на рост валового производства свинины на 3807,92 ц. к. ед.
Решающую роль на рост продуктивности оказывают уровень кормления качество кормов, сбалансированность рационов по питательным веществам. Фактический рацион кормления в 1999 году содержал необходимый набор кормов, который позволил полностью удовлетворить суточную потребность свиней в питательных веществах. Увеличение валового производства свинины в 1999 году по отношению к 1995 году на 3807,9 ц или на 76% произошло за счет роста среднегодового поголовья. Несмотря на увеличение валового производства, реализация свиней в живой массе уменьшилась на 53,7%. Основными каналами реализации являются мясокомбинаты Ярославской, Московской, Кировской и Ленинградской областей. Кроме этого, осуществляется реализация за наличный расчет частным предпринимателям, в счет заработной платы.
Себестоимость как прироста, так и живой массы свиней ежегодно растет.
Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма – 78,7 % и затраты на заработную плату – 6,6 %.
Основными резервами повышения прибыльности ЗАО «Шувалово» является снижение себестоимости продукции при увеличивающемся объеме производства.
Увеличение поголовья свиней на откорме до уровня предшествующего года даст дополнительный выход продукции в размере 797,9 ц; эффективное использование корма, не допуская перерасхода – 587,02 ц; недопущение падежа животных – 50,8 ц и доведение до плановых показателей продуктивности свиней – 222,8 ц.
Реализация данных резервов позволит увеличить валовой прирост на 1588.52 ц. Необходимым условием при этом является снижение себестоимости свинины. Одним из резервов снижения себестоимости является рациональное использование кормов, не допуская перерасход.
В целом резерв снижения себестоимости на валовой прирост, включая резерв по производству свинины обеспечит предприятию прибыль в размере 5018,79 рублей, рентабельность производства составит 31,05 %.
В ходе написания дипломной работы уделялось внимание не только организации бухгалтерского учета затрат и калькуляции себестоимости свинины, но и охране труда и экологии на предприятии. Состояние охраны труда и экологии в ЗАО «Шувалово» удовлетворительно, однако необходимо провести мероприятия, направленные на улучшение условий труда, снижение травматизма и заболевания работников, улучшение экологического состояния территории.

51


1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛЯЦИИ СЕБЕСТОИМОСТИ СВИНИНЫ.
Процесс производства представляет собой совокупность хозяйственных операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. В процессе создания готовой продукции определяется ее фактическая себестоимость, включающая сумму затрат на изготовление продукции [13].
Согласно Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции, «себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию» [1].
По мнению Кондракова Н.П. в условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для: оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения оптовых цен на продукцию; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших [25].
Себестоимость связана с понятием стоимости, но эти категории не одинаковы по своему характеру. Стоимость определяется общественными издержками производства, а себестоимость – индивидуальными издержками предприятий [18].
Одно из ведущих мест в системе бухгалтерского учета занимают учет затрат и калькуляция себестоимости. Данные учета затрат на производство используются для контроля, анализа и оценки деятельности предприятия в целом и отдельных его подразделений, определения фактической эффективности организационно-технических мероприятий по совершенствованию производства, для калькулирования себестоимости всей товарной продукции и отдельных ее видов [15].
В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимости продукции специалистам и администрации предприятия и его подразделений. В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции является составной частью общей единой системы бухгалтерского учета [25].
Камышанов П.И. выделяет основные принципы организации учета затрат на производство продукции: неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в течении года; полнота отражения в учете всех хозяйственных операций; правильное отнесение доходов и расходов к отчетным периодам; разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальные вложения [21].
Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции – четкое определение состава производственных затрат. В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава определены в Законе РФ «О налоге на прибыль предприятий и организаций» и конкретизированы в Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (утверждено постановление Правительства РФ от 5 августа 1992 г №552; с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством РФ от 1 июля 1995 г №661 и от 20 ноября 1995 г. №1133). Регламентирующая роль государства по отношению к себестоимости продукции проявляется также в установлении норм амортизации основных средств, тарифов отчислений на социальные нужды, в некоторые виды дорожных фондов и др. Кроме того, в некоторых отраслях экономики действуют методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг). Следует отметить, что изменения и дополнения, внесенные в Положение о составе затрат Правительством РФ 1 июля 1995 г., определили новые подходы государства к формированию себестоимости продукции. До 1 июля 1995 г. многие расходы включались в себестоимость продукции в пределах установленных государством нормативов (командировочные расходы, расходы на рекламу, представительские расходы и др.), а превышение по указанным расходам относили на уменьшение чистой прибыли организаций. Вследствие такого подхода организации не имели реальных показателей себестоимости, что затрудняет и управление себестоимостью. С 1 июля 1995 года нормируемые государством расходы относятся на себестоимость продукции в сумме фактических расходов, а корректировка указанных затрат с учетом утвержденных в установленных порядке лимитов, норм и нормативов осуществляется для целей налогообложения. Изменение подходов государства к формированию себестоимости продукции позволяет теперь организациям исчислять реальные показатели себестоимости продукции (работ, услуг) [26].
Для правильной организации учета производственных затрат важное значение имеет научно-обоснованная их классификация.
Васин Ф.П. предлагает классификацию затрат в зависимости от цели учета:
для определения себестоимости изготовленной продукции и формирования финансового результата деятельности предприятия;
для принятия управленческих решений;
для осуществления процесса контроля и регулированию [12].
Для определения общей суммы затрат по предприятию в целом в соответствии с Положением о составе затрат, необходимо применять группировку затрат на производство по элементам: материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие расходы.
Группировка затрат по элементам необходима для обоснованного планирования себестоимости, выявления материальных и трудовых факторов ее снижения, определения потребности предприятия в оборотных средствах [1].
По мнению Голованова А.П., при переходе к рыночной экономике, когда себестоимость становится внутренним, но не менее важным, чем прежде, показателем, следует так систематизировать затраты, чтобы минимизируя количество статей, можно было бы упростить методику расчета затрат, их распределение на отдельные виды сельскохозяйственной продукции и в то же время получать необходимую информацию об управлении себестоимостью. Главным признаком выделения затрат в статье калькуляции должно стать отношение их к производимому продукту [16].
Для сельскохозяйственных предприятий типовая номенклатура калькуляционных статей должна содержать следующие статьи:
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
Семена и посадочный материал;
Органические и минеральные удобрения;
Средства защиты растений и животных;
Корма;
Сырье для переработки;
Содержание основных средств;
Работы и услуги;
Организация производства и управления;
Платежи по кредитам;
Потери от падежа животных;
Прочие затраты [28].

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать полную версию