Международная классификация средств размещения

Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки РФ

Уральский международный институт туризма

Кафедра менеджмента туризма

Контрольная работа по специальности

«Менеджмент гостеприимства»

на тему: «Международная классификация средств размещения»

Выполнила: студентка 6-ого курса

602 гр. заочного факультета

Молявко К.С.

Проверила:

Екатеринбург,

2011г.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3

Глава 1. Общие положения……………………………………………………..5

1.1 Основные цели………………………………………………………..7

1.2 Порядок проведения работ по классификации…………………..8

1.3 Методика оценки гостиниц и других средств размещения по категориям………………………………………………………………………13

Глава 2. Классификация средств размещения……………………………..15

2.1 Типология гостиниц………………………………………………....15

2.2 Классификация гостиниц…………………………………………..22

2.3 Номерной фонд и классификация гостиничных номеров……..28

Заключение……………………………………………………………………...37

Список литературы…………………………………………………………….38

Введение

В зависимости от размеров и видов жилых и служебных помещений, оборудования предприятия, уровня комфортности номеров и общественных помещений, предоставляемых услуг и других факторов производится классификация гостиниц по разрядам, категориям и т.п. Цель классификации – определить соответствие конкретной гостиницы, а также номеров установленным критериям или принятым стандартам на обслуживании.

Единой международной классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта не существует, хотя попытки ее создания предпринимались. Например, по критериям Intemational Hotel Association выборочно оцениваются гостиницы различных государств. Но в каждой стране существуют свои подходы к классификации гостиниц. В целом системы классификацию гостиниц можно разделить на две основные группы:

· «Звездная» система на основе французской национальной классификации, распространенная в большинстве стран, когда разряд устанавливается путем присвоения определенного числа звезд (от 1 до 5);

· Балльная (индийская) система, в основе которой лежит оценка гостиницы экспертной комиссией.

В соответствии с французской («звездной») системой оцениваются следующие основные параметры гостиницы: характеристики номерного фонда (площадь номеров, доля одноместных номеров, однокомнатных и многокомнатных номеров, наличие коммунальных удобств в номерах и на этажах, комфортность номеров); оборудование и оформление интерьера; информационное обеспечение, в т.ч. наличие телефонной, телефаксной и телетайпной связи; наличие и характеристики лифтов; характеристики общественных помещений, киноконцертных и конференц-залов (для высших категорий), холлов и помещений для деловых встреч, отдыха, спорта и т. п.; наличие и характеристики предприятий питания: ресторана, столовой, бара, кафе, буфетов и т. п.; обеспечение возможности предоставления услуг торговли, бытового обслуживания, других дополнительных услуг; характеристики здания, подъездных путей, развитие инфраструктуры; обустройство прилегающей к гостинице территории.

Глава 1. Общие положения

Система классификации гостиниц и других средств размещения устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в системе классификации гостиниц и других средств размещения (далее - система) на категорию "пять звезд", "четыре звезды", "три звезды", "две звезды", "одна звезда".

Система классификации гостиниц и других средств размещения регулирует порядок (процедуру, включающую проведение оценки соответствия гостиниц и других средств размещения требованиям, установленным в Системе, и аттестацию их на соответствующую категорию). Классификация гостиницы и другого средства размещения осуществляется на добровольной основе.

Оценка соответствия гостиниц и других средств размещения установленным требованиям проводится органами по классификации гостиниц и других средств размещения, а аттестация на категорию осуществляется Центральным органом Системы (далее - ЦОС) -организацией, уполномоченной Ростуризмом.

Система разработана с учетом положений Федерального закона от 24 ноября 1996 г. №132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 02.12.1996, № 49, ст. 5491), Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства РФ", 30.12.2002, № 52 (ч. 1) , ст. 5140) , Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей" (Собрание законодательства Российской Федерации, 15.01.1996, № 3, ст. 140), распоряжения Правительства Российской Федерации от 15 июля 2005 г. №1004-р («Российская газета», № 157, 21.07.2005).

Настоящий документ устанавливает:

· Цели Системы;

· Область распространения Системы;

· Основные требования Системы;

· Организационную структуру Системы и функции ее участников;

· Порядок проведения работ в Системе;

· Формы документов, применяемых в Системе;

· Порядок рассмотрения апелляций;

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать